Blés anciens Cucugnan - Les Maîtres de mon Moulin par Roland Feuillas

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Notre démarche

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Apprenez à travailler les farines de blés anciens grâce à nos cours vidéo et kits complets de panification.

Cours vidéo Pain au Levain

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Cours vidéo " Faisons le Pain d'Amidonnier Rouge ensemble " + 3kg de Farine

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Recette pain au levain et blés anciens

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Kit " Faisons le Pain d'Engrain ensemble " - cours vidéo + accessoires + 3kg farine

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Cours vidéo pain au Levain - Khorasan Kamut

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Cours vidéo " Faisons le Pain de Khorasan-Kamut ensemble " + 3kg de Farine

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Découvrez notre gamme 100% Engrain (petit-épeautre)

Pain au levain à la farine semi-complète de petit-épeautre - blé ancien au gluten faible

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Pain d'Engrain (Petit Epeautre)

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Farine de meule semi-complète de blé ancien - Engrain (Petit épeautre)

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Farine d'Engrain

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Les p'tits Beurre à l'Engrain (petit épeautre) - env 300g

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Une démarche qualitative et éthique depuis le village de Cucugnan.

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Une Maîtrise d'Œuvre globale Intégrée sur l'ensemble de la filière de la gestion des semences jusqu'aux produits finis.

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Une exigence meunière et boulangère. appliquée à l'ensemble de nos produits confectionnés artisanalement.

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