{"title":"Bio certifié","description":"","products":[{"product_id":"farine-ble-ancien-damidonnier-rouge","title":"Farine d'Amidonnier Rouge","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFarine fraîche 100% Nature\u003csup data-mce-fragment=\"1\"\u003e®,\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e obtenue par la \u003cstrong\u003emouture sur meule de pierre\u003c\/strong\u003e au sein de notre meunerie à\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cucugnan \u003c\/strong\u003eet en un seul passage d'une variété de \u003cstrong\u003eblé ancien\u003c\/strong\u003e issu de l'\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ed'Amidonnier\u003c\/strong\u003e : l'\u003cstrong\u003eAmidonnier Rouge\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette \u003cstrong\u003efarine fraîche\u003c\/strong\u003e contient les éléments les plus nobles du grain, soit : le germe, l'amande farineuse et la partie des enveloppes bénéfique à notre alimentation pour un bilan gustatif et nutritionnel optimal.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Lieu de culture :\u003c\/span\u003e Occitanie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Digestibilité :\u003c\/span\u003e L'\u003cstrong\u003eAmidonnier rouge\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003evariété ancienne de blé\u003c\/strong\u003e. La nature de son \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e le rend particulièrement \u003cstrong\u003edigeste\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Panification et autres utilisations :\u003c\/span\u003e Nous recommandons cette farine pour la réalisation de \u003cstrong\u003epains d'Amidonnier rouge\u003c\/strong\u003e, de cakes, de gâteaux et de pizzas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAfin de conserver au mieux nos farines, nous recommandons de les mettre dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière. Il est également conseillé de mettre ce bocal au frigo voire au congélateur afin que les mites alimentaires ou autres petites bêtes ne s’y installent pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous donnons à nos farines une DDM \u003c\/span\u003ede 6 mois. Cette DDM signifie Date de Durabilité Minimale, ce qui n'est pas à confondre avec une DLC pour Date Limite de Consommation. Nous donnons aussi, une Date de Qualités Nutritionnelles Optimales de deux mois. En effet, nous considérons que les nutriments de nos farines restent dans un état peu oxydé durant deux mois environ. Ensuite les farines restent tout à fait utilisables mais présenteront des intérêts nutritionnels moindres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Vous aimeriez apprendre à faire ce pain directement chez vous?\u003c\/span\u003e N\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eous vous accompagnons de l'entretien du levain à la cuisson de votre Pain via une série de cours vidéo \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\/products\/masterclass-faisons-le-pain-au-levain-damidonnier-rouge\" title=\"Masterclass Amidonnier rouge\"\u003e\"Faisons le pain d'Amidonnier rouge ensemble\"\u003c\/a\u003e en accès illimité regroupant les conseils de Roland Feuillas et de notre Boulanger Vincent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Découvrez aussi sur notre blog\u003c\/span\u003e \u003ca class=\"text-link\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/pourquoi-nous-ne-classons-pas-nos-farines-de-bles-anciens-par-types-t45-t-55-t65-t80-t110-et-t150\" target=\"_blank\"\u003epourquoi nous ne classons pas nos farines par types\u003c\/a\u003e et \u003ca class=\"text-link\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/lentretien-du-levain\"\u003ecomment créer et entretenir votre levain\u003c\/a\u003e à partir de nos \u003cstrong\u003efarines de blés anciens \"100% Nature\u003csup data-mce-fragment=\"1\"\u003e®\u003c\/sup\u003e\"\u003c\/strong\u003e.  (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNous vous invitons aussi à nous écrire un petit message lors du passage de votre commande si vous souhaitez que nous vous envoyons une portion de notre levain chef). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":34734101463190,"sku":"VWC-FAR-AMR1","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":34734101528726,"sku":"VWC-FAR-AMR3","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":42461601562856,"sku":"VWC-FAR-AMR5","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/farine-1kg-Nyngxcks.jpg?v=1592239278"},{"product_id":"farine-de-ble-de-population","title":"Farine de Blés de Population","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eblés \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ede Population,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e,  issus de l'\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e sont dits de \"Population\" car ils présentent une \u003cstrong\u003egrande variabilité génétique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Le Réseau Semences Paysannes définit les variétés de population de la manière suivante : \"Ensemble de plantes qui se reproduisent librement entre elles au cours de leur culture dans un même milieu biologique, auquel elles sont adaptées. D'un côté, leur pollinisation libre entraîne des individus tous différents dans des propositions non définies et variables d'une année sur l'autre, de l'autre leur culture répétée dans un même milieu biologique et avec des objectifs de production et de sélection issus d'une même communauté humaine détermine les caractères communs qui les réunissent en une même entité distincte des autres.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Lieu de culture :\u003c\/span\u003e Région de l'Aude\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Digestibilité : \u003c\/span\u003eObtenue par la \u003cstrong\u003emouture sur meule de pierre\u003c\/strong\u003e au sein de notre meunerie à \u003cstrong\u003eCucugnan\u003c\/strong\u003e et en un seul passage de\u003cstrong\u003e blés anciens\u003c\/strong\u003e dits de \"Population\", cette \u003cstrong\u003efarine fraîche\u003c\/strong\u003e contient les \u003cstrong\u003eéléments\u003c\/strong\u003e les plus \u003cstrong\u003enobles du blé\u003c\/strong\u003e, soit : le germe, l'amande farineuse et la partie des enveloppes bénéfique à notre alimentation pour un bilan gustatif et nutritionnel optimal. La diversité des glutens présents dans les \"\u003cstrong\u003eblés de population\u003c\/strong\u003e\" facilité leur \u003cstrong\u003edigestibilité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Panification et autres utilisations : \u003c\/span\u003ePolyvalente, la \u003cstrong\u003efarine de blés de population\u003c\/strong\u003e peut entrer dans la composition de multiples préparations : gâteaux, crêpes, biscuits et autres pâtisseries : laisser parler votre créativité ! Et évidemment vos pains dont la c\u003cspan\u003eroûte sera épaisse et bien présente et la mie légèrement resserrée\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAfin de conserver au mieux nos farines, nous recommandons de les mettre dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, courants d’air… Il est également conseillé de mettre ce bocal au frigo voire au congélateur afin que les mites alimentaires ou autres petites bêtes ne s’y installent pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous donnons à nos farines une DDM \u003c\/span\u003ede 6 mois. Cette DDM signifie Date de Durabilité Minimale, ce qui n'est pas à confondre avec une DLC pour Date Limite de Consommation. Nous donnons aussi, une Date de Qualités Nutritionnelles Optimales de deux mois. En effet, nous considérons que les nutriments de nos farines restent dans un état peu oxydé durant deux mois environ. Ensuite les farines restent tout à fait utilisables mais présenteront des intérêts nutritionnels moindres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Vous aimeriez apprendre à faire un pain directement chez vous?\u003c\/span\u003e N\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eous vous accompagnons de l'\u003cstrong\u003eentretien du levain\u003c\/strong\u003e à la cuisson de votre Pain via une série de\u003cstrong\u003e \u003ca title=\"Masterclass Pains\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en accès illimité regroupant les conseils de Roland Feuillas et de notre Boulanger Stephen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Découvrez aussi sur notre blog\u003c\/span\u003e \u003ca class=\"text-link\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/pourquoi-nous-ne-classons-pas-nos-farines-de-bles-anciens-par-types-t45-t-55-t65-t80-t110-et-t150\" target=\"_blank\"\u003epourquoi nous ne classons pas nos farines par types\u003c\/a\u003e et \u003ca class=\"text-link\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/lentretien-du-levain\"\u003ecomment créer et entretenir votre levain\u003c\/a\u003e à partir de nos \u003cstrong\u003efarines de blés anciens \"100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\"\u003c\/strong\u003e.  (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNous vous invitons aussi à nous écrire un petit message lors du passage de votre commande si vous souhaitez que nous vous envoyons une portion de notre levain chef). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":34735888466070,"sku":"VWC-FAR-BP1","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":34735888498838,"sku":"VWC-FAR-BP3","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":34735888564374,"sku":"VWC-FAR-BP5","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/farine-1kg-jrqQgB4W.jpg?v=1592249320"},{"product_id":"farine-ble-ancien-dengrain-petit-epeautre","title":"Farine d'Engrain","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eCommunément connu sous le nom de\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePetit Epeautre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, l'\u003cstrong\u003eEngrain\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e très ancien\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, vieux de près de 12.000 ans. Très rustique, demandant peu d'eau et ne supportant pas le moindre apport d'engrais, il peut être qualifié de blé bio par excellence.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e Longtemps délaissé pour cause de faible rendement, et donc peu de profit, cette espèce est aujourd'hui redécouverte et appréciée pour sa richesse exceptionnelle en magnésium, phosphore et calcium, ainsi que sa \u003cstrong\u003egrande digestibilité\u003c\/strong\u003e. Il est particulièrement conseillé pour les sportifs.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003eLes Maîtres de mon Moulin disposent à ce jour de 23 variétés différentes d'Engrain.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Lieu de Culture :\u003c\/span\u003e Les \u003cstrong\u003eMaîtres de mon Moulin\u003c\/strong\u003e meulent au sein de leur meunerie à \u003cstrong\u003eCucugnan\u003c\/strong\u003e exclusivement le \u003cstrong\u003ePetit Épeautre de Haute \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eProvence\u003c\/strong\u003e issu de l'\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Digestibilité :\u003c\/span\u003e Le \u003cstrong\u003epetit-épeautre\u003c\/strong\u003e se distingue par son \u003cstrong\u003efaible taux en gluten \u003c\/strong\u003e(environ 7%) et sa composition riche et équilibrée en \u003cstrong\u003eéléments minéraux.\u003c\/strong\u003e Ses protéines contiennent \u003cstrong\u003e9 acides aminés essentiels\u003c\/strong\u003e dont la lysine, souvent absente des céréales.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e “Le \u003cstrong\u003ePetit Epeautre de Haute Provence\u003c\/strong\u003e est une excellente céréale... ses qualités nutritionnelles sont incomparables, ce qui signifie qu’il est situé très haut dans l’échelle des céréales...Si l’on devait éliminer toutes les céréales pour des raisons allergiques, il y en a une que l’on pourrait garder, c’est le \u003cstrong\u003ePetit-épeautre\u003c\/strong\u003e, parce-que n’étant pas encore modifié génétiquement... Les personnes qui s’occupent de cette culture ont un produit exceptionnel...” \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cem\u003eProfesseur Henri Joyeux, Chirurgien-cancérologue au Centre Régional de Lutte Contre le Cancer au CHU de Montpellier\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Panification et autres utilisations :\u003c\/span\u003e Nous vous recommandons particulièrement cette farine pour la réalisation de vos \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epains d'Engrain\u003c\/strong\u003e dont la mie sera dense et moelleuse et la croute présente ainsi que vos crêpes et autres pâtisseries.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAfin de conserver au mieux nos farines, nous recommandons de les mettre dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, courants d’air… Il est également conseillé de mettre ce bocal au frigo voire au congélateur afin que les mites alimentaires ou autres petites bêtes ne s’y installent pas.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eNous donnons à nos farines une DDM \u003c\/span\u003ede 6 mois. Cette DDM signifie Date de Durabilité Minimale, ce qui n'est pas à confondre avec une DLC pour Date Limite de Consommation. Nous donnons aussi, une Date de Qualités Nutritionnelles Optimales de deux mois. En effet, nous considérons que les nutriments de nos farines restent dans un état peu oxydé durant deux mois environ. Ensuite les farines restent tout à fait utilisables mais présenteront des intérêts nutritionnels moindres.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Vous aimeriez apprendre à faire ce pain directement chez vous?\u003c\/span\u003e Nous vous accompagnons de l'\u003cstrong\u003eentretien du levain à la cuisson de votre Pain\u003c\/strong\u003e via une série de \u003cstrong\u003ecours vidéo\u003c\/strong\u003e \"\u003ca class=\"text-link\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\/products\/cours-faisons-le-pain-dengrain-au-levain\" title=\"Faisons le pain d'Engrain ensemble\"\u003eFaisons le pain d'Engrain ensemble\u003c\/a\u003e\" en accès illimité regroupant les conseils de Roland Feuillas et de notre Boulanger Vincent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Découvrez aussi sur notre blog\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/pourquoi-nous-ne-classons-pas-nos-farines-de-bles-anciens-par-types-t45-t-55-t65-t80-t110-et-t150\" class=\"text-link\" target=\"_blank\"\u003epourquoi nous ne classons pas nos farines par types\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/lentretien-du-levain\" class=\"text-link\"\u003ecomment créer et entretenir votre levain\u003c\/a\u003e à partir de nos \u003cstrong\u003efarines de blés anciens \"100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\"\u003c\/strong\u003e.  (Nous vous invitons aussi à nous écrire un petit message lors du passage de votre commande si vous souhaitez que nous vous envoyons une portion de notre \u003cstrong\u003elevain d'Engrain\u003c\/strong\u003e).  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellpadding=\"3\" cellspacing=\"0\" border=\"1\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" bgcolor=\"#ffe7af\"\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003e\u003cspan\u003eAnalyse moyenne\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#ffe7af\"\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003e\u003cspan\u003epour 100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#ffe7af\"\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003e\u003cspan\u003epour 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eValeur énergétique 1580 KJ\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003ePotassium 3960 mg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eValeur calorique 375 Kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eSodium 110 mg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eLipides 2,88 %\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eMagnésium 1320mg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eProtides 11,80 %\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eCalcium 220 mg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eGlucides 74,94 %\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003ePhosphore 4200 mg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eFibres 7,65 %\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eFer 26 mg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eVitamine B1\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial;\" face=\"arial\"\u003eVitamine B1 0.37 mg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial;\" face=\"arial\"\u003eZinc 0,34 mg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eVitamine B5 0,80 mg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"50%\" bgcolor=\"#fff2d9\"\u003e\u003cspan\u003eVitamine PP 5,20 mg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"50%\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":34735928901782,"sku":"VWC-FAR-EN1","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":34735928934550,"sku":"VWC-FAR-EN3","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":34735928967318,"sku":"VWC-FAR-EN5","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/Farine_1kg_MMM.jpg?v=1709822500"},{"product_id":"pain-au-levain-de-bles-de-population","title":"Pain de Blés de Population","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003epain au levain\u003c\/strong\u003e est réalisé avec des \u003cstrong\u003eblés anciens\u003c\/strong\u003e dits de \"population\" car ils présentent une grande variabilité génétique et \u003cstrong\u003ecuit dans notre four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrais, toasté ou maturé, ce pain au \u003cstrong\u003egluten faible\u003c\/strong\u003e développe, au fil des jours, un goût caractéristique proche de celui du froment. Il se marie très bien à de la \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/les-pates-a-tartiner\" title=\"Pâte à tartiner\"\u003epâte à tartiner\u003c\/a\u003e aux arômes intenses ou à un fromage de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Douces et équilibrées. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Texture : \u003c\/span\u003eCroûte épaisse et bien présente. Mie resserrée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population issus de l’agriculture biologique moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à\u003cstrong\u003e Cucugnan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elevain de Blés de Population,\u003c\/strong\u003e sel, eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Lieu de culture : \u003c\/span\u003eRégion Aude  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Digestibilité : \u003c\/span\u003eLa diversité des \u003cstrong\u003eglutens\u003c\/strong\u003e présents dans « \u003cstrong\u003eles blés de population\u003c\/strong\u003e » facilite leur \u003cstrong\u003edigestibilité\u003c\/strong\u003e. De plus, l’usage du \u003cstrong\u003elevain\u003c\/strong\u003e augmente la \u003cstrong\u003edigestibilité du blé\u003c\/strong\u003e et la durée de conservation. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003eAfin de prolonger la conservation, nous vous conseillons de mettre le pain dans un torchon (en lin de préférence) voire au mieux dans une huche à pain, celui-ci se gardera alors en moyenne 3 jours pour le format 500g et 4-5 jours pour le format 1kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également le congeler, dans ce cas-là, la conservation est d'environ 3 semaines. Ensuite, il est préférable de sortir le pain la veille au soir pour le lendemain matin, en le laissant tranquillement se décongeler tout seul. Vous pourrez alors découper les tranches souhaitées au fur et à mesure de vos besoins, les faire toaster si vous les aimez grillées... et emballer le reste du pain dans un torchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Recommandations pour la livraison à domicile\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e : Les pains que nous vous proposons ont une durée de conservation variant de 4 à 7 jours en fonction de la masse et de la variété. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour une livraison plus rapide de nos pains et autres produits frais à votre domicile, nous avons conclut un partenariat avec le transporteur Chronopost que nous vous recommandons. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":34736561455254,"sku":"VWC-PAI-BP1000","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Painbledepopulation.png?v=1634566611"},{"product_id":"pates-artisanales-dentelles-de-cucugnan","title":"Dentelles de Cucugnan","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePâtes artisanales\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Nature ® étirées dans un moule en bronze, semoule extra fine de blé dur fraîche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e issue de l'\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e, séchage lent et naturel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eDentelles\u003c\/strong\u003e, baptisées ainsi par rapport à la forme fine et ondulée de leurs rebords, sont constitués d'une surface lisse et poreuse qui absorbe bien les sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont formulées ici à partir de blé dur. Cette céréale offre une texture, à la fois ferme et douce, elle garde une bonne tenue à la cuisson et ses parfums subtils conviennent à tout type de plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSemoule extra fine de blé dur \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e100% Nature®\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003emoulu à la meule de pierre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eau sein de notre meunerie à\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCucugnan,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de qualité supérieure et issu\u003c\/span\u003e de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eLieu de culture :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Région Occitanie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eCuisson :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Rapide. 3’00 à 3'30\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e fine en bouche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eDigestibilité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Haute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eConseils de dégustation :\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFaire cuire les pâtes \"al dente\" pendant 3'30 dans de l'eau bouillante salée (10 g de sel). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eCertification Bio :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBureau Veritas FR-BIO-10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eVous aimeriez apprendre à faire des pâtes artisanales chez vous?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNous vous guidons dans toutes les étapes via un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\/products\/replay-faisons-les-pates-de-khorasan-kamut-ensemble-2kg-de-farine\" title=\"Masterclass Pâtes artisanales Khorasan Kamut\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en accès illimité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"250 g","offer_id":34737003167894,"sku":"VWC-PAT-DUR250","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":34737003200662,"sku":"VWC-PAT-DUR600","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":34737003233430,"sku":"VWC-PAT-DUR2000","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/Dentelles-DUR.png?v=1777730673"},{"product_id":"pates-artisanales-girollettes-ble-dur","title":"Girollettes Blé Dur - 2kg","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePâtes artisanales\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Nature ® étirées dans un moule en bronze, semoule extra fine et fraîche de \u003cstrong\u003eblé dur\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e issue de l'\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e, séchage lent et naturel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa forme des Girollettes de Cucugnan convient parfaitement à\u003c\/span\u003e la réalisation de plats en sauce ou de salades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e Semoule extra fine de blé dur Sénatore Cappelli 100% Nature®\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003emoulu à la meule de pierre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eau sein de notre meunerie à\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eCucugnan,\u003cspan\u003e de qualité supérieure et issu de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eLieu de culture : \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eRégion Occitanie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Rapide. 6’00 à 6'30\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e ferme  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eDigestibilité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Haute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eFaire cuire les pâtes \"al dente\" pendant 4'00 dans de l'eau bouillante salée (10g de sel). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eCertification Bio :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bureau Veritas FR-BIO-10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eVous aimeriez apprendre à faire des pâtes artisanales chez vous?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nous vous guidons dans toutes les étapes via un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\/products\/replay-faisons-les-pates-de-khorasan-kamut-ensemble-2kg-de-farine\" title=\"Masterclass Pâtes artisanales Khorasan Kamut\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en accès illimité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"2kg","offer_id":53233741693265,"sku":"PAT-DUR-2001","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/Girolette_dur.png?v=1772615240"},{"product_id":"girollettes-dengrain","title":"Girollettes d'Engrain","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePâtes artisanales\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Nature® étirées dans un moule en bronze, farine fraîche d'Engrain (Petit Epeautre)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e issue de l'\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e, séchage lent et naturel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa forme en spirale des \u003cstrong\u003eGirollettes \u003c\/strong\u003epermet à ces pâtes de retenir parfaitement les sauces. Elles sont réalisées ici avec de l'\u003cstrong\u003eEngrain (Petit Epeautre)\u003c\/strong\u003e; une céréale très ancienne aux parfums doux et lactiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour découvrir les saveurs spécifiques de cette céréale, nous vous recommandons de les déguster simplement accompagnées d'une bonne huile d’olive et de sel, en carbonara ou \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eavec des légumes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche d’Engrain\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(Petit Epeautre)\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e100% Nature® moulu à la meule de pierre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eau sein de notre meunerie à\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCucugnan,\u003cspan\u003e de qualité supérieure \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eet issu de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique,\u003c\/strong\u003e eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eLieu de culture du blé :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Région PACA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Moyenne. 4'30 à 5'00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eTexture :\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDouce et Fondante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eDigestibilité :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eHaute digestibilité \u003c\/strong\u003edue à la faible ténacité du\u003cstrong\u003e gluten propre à \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003el'Engrain.\u003c\/strong\u003e Pâtes adaptées aux personnes ayant développé des \u003cstrong\u003eintolérances au gluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Faire cuire les pâtes \"al dente\" pendant 6'00 dans de l'eau bouillante salée (10 g de sel). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de conservation : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003ePour une meilleure conservation de nos pâtes nous vous conseillons de les mettre dans un bocal hermétique en verre à l'abri de l'humidité et des petites bêtes comme les mites. Les pâtes pourront se conserver alors au moins 1 an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eCertification Bio :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Bureau Véritas FR-BIO-10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eVous aimeriez apprendre à faire des pâtes artisanales chez vous?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNous vous guidons dans toutes les étapes via un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\/products\/replay-faisons-les-pates-de-khorasan-kamut-ensemble-2kg-de-farine\" title=\"Masterclass Pâtes artisanales Khorasan Kamut\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en accès illimité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"500 g","offer_id":40549246501014,"sku":"VWC-PAT-EN500","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":40549246533782,"sku":"VWC-PAT-EN2000","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/Girollettes-EN.png?v=1777731247"},{"product_id":"cookies-au-chocolat-artisanaux","title":"Cookies au Chocolat noir","description":"\u003cdiv\u003eCe \u003cstrong\u003ecookie cuit dans notre four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre\u003cstrong\u003e boulangerie à Cucugnan \u003c\/strong\u003eest réalisé avec des ingrédients de qualité. Il unit l\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003ea complexité aromatique du chocolat \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eNica Brown\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e 65%\u003c\/span\u003e à la douceur d’un biscuit enrichi au miel. (Environ 200 g)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Intenses en chocolat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture :\u003c\/span\u003e Fondante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue sur meule de pierre \u003c\/strong\u003edans notre meunerie à Cucugnan*, sucres (cannes*, rapadura*, miel), beurre fermier*, pépites de chocolat \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan\u003eNica Brown\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e 65%\u003c\/span\u003e*, œuf*, poudre à lever*. À conserver au frais.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Suggestion de dégustation : \u003c\/span\u003eAvec du thé, un café ou un verre de lait pour le goûter ou en dessert.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant une semaine environ. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003eLe mot anglais \u003cspan class=\"citation not_fr_quote\" lang=\"en\"\u003e« \u003cspan class=\"italique\"\u003ecookie\u003c\/span\u003e »\u003c\/span\u003e vient du néerlandais \u003cspan class=\"citation not_fr_quote\" lang=\"nl\"\u003e« \u003cspan class=\"italique\"\u003ekoekje\u003c\/span\u003e »\u003c\/span\u003e (petit biscuit), introduit aux États-Unis par les colons hollandais de La Nouvelle-Amsterdam. C'est un terme utilisé en Amérique du Nord pour désigner toutes sortes de biscuits secs. Dans les autres pays anglophones on utilise le mot \u003cspan class=\"citation not_fr_quote\" lang=\"en\"\u003e« \u003cspan class=\"italique\"\u003ebiscuit\u003c\/span\u003e »\u003c\/span\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"200 g","offer_id":34746921582742,"sku":"VWC-BIS-COOK225-CHOC","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Cookies_chocolat_noir_bles_anciens.png?v=1709826861"},{"product_id":"pains-dengrain-petit-epeautre-au-levain","title":"Pain d'Engrain","description":"\u003cp\u003eCette miche de \u003cstrong\u003epain au levain\u003c\/strong\u003e est réalisée avec une \u003cstrong\u003eespèce de blé très ancienne\u003c\/strong\u003e, naturellement \u003cstrong\u003efaible en gluten\u003c\/strong\u003e et riche des \u003cstrong\u003e9 acides aminés\u003c\/strong\u003e essentiels : l'\u003cstrong\u003eEngrain; \u003c\/strong\u003ecuit dans notre\u003cstrong\u003e four à bois \u003c\/strong\u003eau sein de notre\u003cstrong\u003e boulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFrais, toasté ou maturé, ce pain à la texture briochée et aux parfums subtils exprime toutes ses saveurs avec une sauce, un fromage, ou accompagné simplement de beurre ou d’une bonne huile d’olive.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Subtiles, douces et lactiques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Texture :\u003c\/span\u003e Mie moelleuse et dense. Croûte présente. \u003ca id=\"fck_paste_padding\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFarine fraîche d’Engrain\u003c\/strong\u003e issu de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e au sein de notre meunerie à\u003cstrong\u003e Cucugnan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elevain naturel d'Engrain\u003c\/strong\u003e, sel, eau. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Lieu de culture :\u003c\/span\u003e Gers\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Digestibilité :\u003c\/span\u003e Très haute. \u003cstrong\u003eFaible en gluten\u003c\/strong\u003e, l’Engrain (\u003cstrong\u003ePetit-Epeautre\u003c\/strong\u003e) est un blé \u003cstrong\u003eparticulièrement digeste\u003c\/strong\u003e et assimilable notamment par les personnes ayant développé des sensibilités au gluten. De plus, l’usage du \u003cstrong\u003elevain naturel \u003c\/strong\u003eaugmente la digestibilité du blé et l'index glycémique des \u003cstrong\u003epains au levain \u003c\/strong\u003eest plus bas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e Afin de prolonger la conservation, nous vous conseillons de mettre le pain dans un torchon (en lin de préférence), le pain d'Engrain se gardera alors en moyenne 5-6 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également le congeler, dans ce cas-là, la conservation est d'environ 3 semaines. Ensuite, il est préférable de sortir le pain la veille au soir pour le lendemain matin, en le laissant tranquillement se décongeler tout seul. Vous pourrez alors découper les tranches souhaitées au fur et à mesure de vos besoins, les faire toaster si vous les aimez grillées... et emballer le reste du pain dans un torchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Recommandations pour la livraison à domicile\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Les pains que nous vous proposons ont une durée de conservation variant de 4 à 7 jours en fonction de la masse et de la variété. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour une livraison plus rapide de nos pains et autres produits frais à votre domicile ou en point relais, nous vous recommandons de solliciter le transporteur Chronopost. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Vous aimeriez apprendre à faire ce pain directement chez vous? \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNous vous accompagnons de l'\u003cstrong\u003eentretien du levain à la cuisson de votre Pain\u003c\/strong\u003e via une série de \u003cstrong\u003ecours vidéo\u003c\/strong\u003e \"\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\/products\/cours-faisons-le-pain-dengrain-au-levain\" title=\"Faisons le pain d'Engrain ensemble\"\u003eFaisons le pain d'Engrain ensemble\u003c\/a\u003e\" \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003een accès illimité regroupant les conseils de \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/pages\/lhistoire-de-roland-feuillas\" title=\"Roland FEUILLAS\"\u003e\u003cstrong\u003eRoland Feuillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e et du boulanger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e“Le \u003cstrong\u003ePetit Épeautre de Haute Provence\u003c\/strong\u003e est une excellente céréale. Ses qualités nutritionnelles sont incomparables, ce qui signifie qu’il est situé très haut dans l’échelle des céréales... Si l’on devait éliminer toutes les céréales pour des raisons allergiques, il y en a une que l’on pourrait garder, c’est le \u003cstrong\u003ePetit Épeautre\u003c\/strong\u003e, parce que n’étant pas encore modifié génétiquement... Les personnes qui s’occupent de cette culture ont un produit exceptionnel... ”\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cem\u003eProfesseur Henri Joyeux\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eChirurgien-cancérologue au Centre Régional\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003ede Lutte Contre le Cancer au CHU de Montpellier\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"600 g","offer_id":34747119894678,"sku":"VWC-PAI-EN600","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Paind_Engrain.png?v=1634566338"},{"product_id":"cookies-cranberries-artisanaux","title":"Cookies aux Cranberries","description":"\u003cdiv\u003eLe mot anglais \u003cspan lang=\"en\" class=\"citation not_fr_quote\"\u003e« \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"italique\"\u003ecookie\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e»\u003c\/span\u003e vient du néerlandais \u003cspan lang=\"nl\" class=\"citation not_fr_quote\"\u003e« \u003cspan class=\"italique\"\u003ekoekje\u003c\/span\u003e »\u003c\/span\u003e (petit biscuit), introduit aux États-Unis par les colons hollandais de La Nouvelle-Amsterdam. C'est un terme utilisé en Amérique du Nord pour désigner toutes sortes de biscuits secs. Dans les autres pays anglophones on utilise le mot \u003cspan lang=\"en\" class=\"citation not_fr_quote\"\u003e« \u003cspan class=\"italique\"\u003ebiscuit\u003c\/span\u003e »\u003c\/span\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCe \u003cstrong\u003ecookie\u003c\/strong\u003e réuni l’acidité de la canneberge à la texture fondante d’un biscuit au beurre cru \u003cstrong\u003ecuit au four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e. (environ-200 g)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Gourmandes et acidulées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture :\u003c\/span\u003e Fondante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue sur meule de pierre \u003c\/strong\u003edans notre meunerie à Cucugnan*, sucres (canne*, rapadura*, miel), beurre fermier*, canneberges*, œuf*, poudre à lever*. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e* Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec une tasse de thé ou de café.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  Si vous voulez prolonger le plaisir encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant quinze jours environ. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34749454385302,"sku":"VWC-BIS-COOK225-CRA","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Cookies_cranberries_bles_anciens.png?v=1709826839"},{"product_id":"croquets-aux-noix","title":"Croquets aux noix - env. 300g","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ecroquets aux noix\u003c\/strong\u003e associent le fondant de la noix au craquant d'un biscuit fin \u003cstrong\u003ecuit au four à bois \u003c\/strong\u003eau sein de notre\u003cstrong\u003e boulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Douces et parfumées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Texture :\u003c\/span\u003e Croquante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue sur meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à Cucugnan*, sucre*, beurre fermier*, œuf*, cerneaux de noix*. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e À savourer avec une tasse de thé, de café, un chocolat chaud ou accompagné d'un verre de vin chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  Si vous voulez prolonger le plaisir encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux à trois mois environ. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34749497376918,"sku":"VWC-BIS-CRQT330-NO","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Croquets_aux_noix.png?v=1709895335"},{"product_id":"biscuits-secs-croquets-a-lanis","title":"Croquets à l'anis - env. 300g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecroquet à l’anis\u003c\/strong\u003e est un biscuit aux saveurs fraîches et à la texture craquante, \u003cstrong\u003ecuit dans notre\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efour à bois\u003c\/strong\u003e de plus de 30 tonnes au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Notes aromatiques : \u003c\/span\u003eAnisées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Texture :\u003c\/span\u003e Croquante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue sur meule de pierre \u003c\/strong\u003edans notre meunerie à Cucugnan*, sucre*, beurre fermier*, œuf*, graines d’anis*.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec une tasse de thé, de café, un chocolat chaud ou accompagné d'un verre de vin chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux à trois mois environ. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34749491544214,"sku":"VWC-BIS-CRQT330-AN","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Croquets_anis.png?v=1709895359"},{"product_id":"diamants-canneberges-graines-de-courge","title":"Diamants Canneberges \u0026 Graines de courge","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiscuits sablés\u003c\/strong\u003e fruités, saupoudrés de sucre pour un revêtement légèrement craquant et cuits au four à bois au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Douces et fruitées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture :\u003c\/span\u003e Délicatement sablé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à Cucugnan*, beurre fermier*, sucre*, jaune d'œuf*, canneberges séchées*,  graines de courge*.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec une tasse de thé.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux trois mois environ. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"330 g","offer_id":34749523198102,"sku":"VWC-BIS-DIAM350-CAGC","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Diamants_canneberge_graines_de_courge.png?v=1709824708"},{"product_id":"biscuits-secs-diamants-orange-coco","title":"Diamants Orange \u0026 Coco","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAgrémentés de noix de coco râpée et garnis d’oranges confites, ces \u003cstrong\u003ebiscuits sablés\u003c\/strong\u003e à la texture fondante ont été saupoudrés de sucre pour donner à leur revêtement un côté légèrement craquant et \u003cstrong\u003ecuits au four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Douces et acidulées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture : \u003c\/span\u003eFondante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à Cucugnan*, beurre fermier*, sucre*, œuf*, oranges confites*, noix de coco râpée*.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec du thé ou un verre de lait.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Conseils liés à la conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux trois mois environ. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"330 g","offer_id":34749539188886,"sku":"VWC-BIS-DIAM320-OCO","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Diamants_orange_coco.png?v=1709824581"},{"product_id":"biscuits-secs-diamants-figues-noix","title":"Diamants Figues \u0026 Noix","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes \u003cstrong\u003ebiscuits sablés cuits dans notre four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre\u003cstrong\u003e boulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e réunissent le moelleux de la figue, la douceur de la noix et la texture fondante d’un biscuit saupoudrés de sucre avant cuisson pour une texture légèrement craquante.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Douces et fruitées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture :\u003c\/span\u003e Moelleuse et Fondante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e au sein de notre meunerie à Cucugnan*, beurre fermier*, sucre, figues semi-confites, œuf*, cerneaux de noix*.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec une tasse de thé.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux trois mois environ. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"330 g","offer_id":34749544693910,"sku":"VWC-BIS-DIAM-350FN","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/diamants_figues_noix.png?v=1709824650"},{"product_id":"biscuits-secsdiamants-orange-cannelle","title":"Diamants Orange \u0026 Cannelle","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la cannelle et garnis d’oranges confites, ces \u003cstrong\u003esablés \"diamants\"\u003c\/strong\u003e à la texture fondante  ont été saupoudrés de sucre avant cuisson pour donner à leur revêtement un côté légèrement craquant et \u003cstrong\u003ecuits au four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Douces, épicées et acidulées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Texture :\u003c\/span\u003e Fondante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à Cucugnan*, beurre fermier*, sucre*, oranges confites*, œuf*, cannelle en poudre*.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Suggestion de dégustation : \u003c\/span\u003eAvec du thé ou un verre de lait.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux trois mois environ. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"330 g","offer_id":34749550723222,"sku":"VWC-BIS-DIAM320-OC","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Diamants_orange_cannelle.png?v=1709824600"},{"product_id":"biscuits-secs-diamants-citron-gingembre","title":"Diamants Citron \u0026 Gingembre","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGarnis de citrons confits et relevés par du gingembre, ces \u003cstrong\u003esablés \"Diamants\"\u003c\/strong\u003e à la texture fondante ont été saupoudrés de sucre  pour donner à leur revêtement un côté légèrement craquant et ceci avant la \u003cstrong\u003ecuisson au four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Douces, épicées et acidulées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture :\u003c\/span\u003e Fondante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e au sein de notre meunerie à Cucugnan*, beurre fermier*, sucre*, citrons et gingembre confits*, œuf*, gingembre en poudre*.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec une tasse de thé.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux trois mois environ. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"330 g","offer_id":34749556785302,"sku":"VWC-BIS-DIAM350-CG","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Produits_45.png?v=1677080404"},{"product_id":"biscuits-secs-diamants-chocolat","title":"Diamants Chocolat","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgrémentés de cacao en poudre et enrichis de pépites de chocolat, ces \u003cstrong\u003ebiscuits sablés\u003c\/strong\u003e à la texture fondante ont été saupoudrés de sucre avant cuisson pour donner à leur revêtement un côté légèrement craquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes \u003cstrong\u003ediamants au chocolat\u003c\/strong\u003e sont cuits comme tous nos biscuits et autres gourmandises dans notre \u003cstrong\u003efour à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Notes aromatiques : \u003c\/span\u003eIntenses, Chocolatées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture : \u003c\/span\u003eFondante \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue sur meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à Cucugnan*, beurre fermier*, sucre*, œuf*, cacao en poudre*, pépites de chocolat*. \u003cem\u003eChocolat sans lécithine de commerce équitable Fair For Life.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec une tasse de thé ou un chocolat chaud.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux à trois mois environ. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"330 g","offer_id":34749561831574,"sku":"VWC-BIS-DIAM340-CHOC","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/diamants_chocolat.png?v=1709824668"},{"product_id":"biscuits-sables-artisanaux-diamants-cafe","title":"Diamants Café","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfumés au café, ces \u003cstrong\u003ebiscuits sablés\u003c\/strong\u003e à la texture fondante et généreuse ont été saupoudrés de sucre pour donner à leur revêtement un côté légèrement craquant et \u003cstrong\u003ecuits au four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Amères, Boisées \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture :\u003c\/span\u003e Fondante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à Cucugnan*, beurre fermier*, sucre*, œuf*, café moulu*.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec une tasse de thé ou un chocolat chaud.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux trois mois environ. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"330 g","offer_id":34749613768854,"sku":"VWC-BIS-DIAM310-CAF","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Diamants_cafe.png?v=1709824628"},{"product_id":"biscuits-secs-diamants-vanille","title":"Diamants Vanille","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfumés à la vanille, ces \u003cstrong\u003ebiscuits sablés\u003c\/strong\u003e à la texture fondante ont été saupoudrés de sucre avant leur cuisson pour donner à leur revêtement un côté légèrement craquant et \u003cstrong\u003ecuits au four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Subtiles et Douces\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture :\u003c\/span\u003e Fondante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à Cucugnan*, beurre fermier*, sucre*, œuf*, vanille*.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec une tasse de thé ou un chocolat chaud.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux trois mois environ. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"330g","offer_id":34749617832086,"sku":"VWC-BIS-DIAM340-VAN","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Diamants_vanille.png?v=1709824557"},{"product_id":"rousquilles-a-lanis","title":"Rousquilles à l'Anis","description":"\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e Rousquille à\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003el'Anis, \u003c\/strong\u003eque l'on appelle aussi \"Rosquilles\" est un biscuits typique de la catalogne, que l'on trouve dans le département du Roussillon; cuites dans notre\u003cstrong\u003e four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA l’origine, les \u003cstrong\u003erousquilles\u003c\/strong\u003e étaient des beignets frits en forme d’anneaux mis à sécher sur de longues baguettes les “Rosquillares” que les marchands ambulants portaient à l’épaule et vendaient dans la rue, lors de foires et marchés. D’où le nom de “\u003cstrong\u003erousquille\u003c\/strong\u003e”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est un pâtissier d’Amélie-les-Bains, Robert Seguela, qui aurait eu l’idée en 1810 d’enrober les \u003cstrong\u003erousquilles\u003c\/strong\u003e d’un glaçage de sucre et de remplacer le citron par de l’anis, recette à l’origine de la rousquille moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture :\u003c\/span\u003e Sablée\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue à la meule de pierre \u003c\/strong\u003edans notre meunerie à \u003cstrong\u003eCucugnan\u003c\/strong\u003e*, beurre fermier*, sucre*, œuf*, amandes en poudre*, graines d'anis*.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e* Ingrédients issus de l'Agriculture biologique.\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec une tasse de thé.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant quinze jours environ. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003eBoîte de 4 rousquilles \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"200 g","offer_id":34749662494870,"sku":"VWC-BIS-ROUS200","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Rousquilles_anis_2.png?v=1709826809"},{"product_id":"sables-artisanaux-du-randonneur-graines","title":"Sablés du Randonneur Graines env 300g","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esablé du randonneur\u003c\/strong\u003e, c’est la simplicité d’un \u003cstrong\u003ebiscuit au beurre cru\u003c\/strong\u003e et aux cinq variétés de graines (lin, sésame, tournesol, pavot et courge) pour un instant sucré\/salé simple et savoureux et d'une \u003cstrong\u003ecuisson au four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Sucrées \/ salées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture :\u003c\/span\u003e Sablée\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFarine de Blés de Population moulue sur meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à \u003cstrong\u003eCucugnan*\u003c\/strong\u003e, beurre fermier*, graines (graines de lin, graines de sésame, graines de tournesol, graines de courge, graines de pavot)*, sucre*, œuf*, fleur de sel*.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e* Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec une tasse de thé.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux à trois mois environ. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34749688184982,"sku":"BIS-SBR-MRS300","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Biscuits_sables_randonneur_graines.png?v=1709824536"},{"product_id":"sables-du-randonneur-muesli-raisins-secs","title":"Sablés du Randonneur Muesli \u0026 Pruneaux env 300g","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esablé du randonneur\u003c\/strong\u003e, c’est la simplicité d’un biscuit au beurre cru mariant les saveurs du muesli et des pruneaux pour un instant sucré\/salé simple et savoureux et d'une \u003cstrong\u003ecuisson au four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Douces\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture :\u003c\/span\u003e Sablée et fondante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue sur meule de pierre \u003c\/strong\u003edans notre meunerie à Cucugnan*, beurre fermier*, muesli* et pruneaux*, sucre*, œuf*, fleur de sel.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e* Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec une tasse de thé.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux à trois mois environ. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34749690118294,"sku":"BIS-SBR-M300","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Biscuits_sabl_s_randonneur_muesli_pruneau_bio.jpg?v=1709824505"},{"product_id":"gateau-artisanal-moelleux-miel-amande","title":"Moelleux Miel \u0026 Amande","description":"\u003cp\u003eDeux parts pour un total de 450 gr environ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Texture :\u003c\/span\u003e Moelleuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de population moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à \u003cstrong\u003eCucugnan\u003c\/strong\u003e*, sucre roux*, amandes en poudre*, beurre fermier*, miel, œuf*, fleur de sel. \u003cem\u003eÀ conserver au frais.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec un thé ou un chocolat chaud. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eA conserver au frigo environ 15 jours. Nous vous conseillons de le sortir quelques minutes avant votre dégustation afin qu'il reprenne la température ambiante.   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eTous les ingrédients sont garantis 100 % naturels, sans conservateurs, sans colorants et sans arômes rajoutés. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"450 g env","offer_id":42208781926632,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Moelleux_Miel_et_Amandes.png?v=1709895610"},{"product_id":"brownies-chocolat-artisanaux","title":"Le brownie de Cucugnan","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tradition veut qu'un jeune garçon cuisinier ayant oublié la poudre à lever dans la préparation d'un gâteau au chocolat, trouva le résultat néanmoins fort agréable. Les \u003cstrong\u003ebrownies\u003c\/strong\u003e - nom donné en raison de la couleur de ces gâteaux - étaient nés. Ainsi s'inventent la plupart des recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé avec du \u003cstrong\u003echocolat noir \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eNica-Brown \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e65%, aux arômes subtiles de myrtilles et aux notes epicées délicatement boisées, garni de noix et noisettes et \u003cstrong\u003ecuit au four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan, \u003c\/strong\u003ece gâteau de voyage fait le bonheur des amateurs de \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003echocolat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Notes :\u003c\/span\u003e Intense en chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Texture :\u003c\/span\u003e Fondante\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e Sucre roux*, sucre Rapadura*, chocolat noir*, beurre fermier*, œuf*, \u003cstrong\u003efarine fraîche de Blés de population moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à \u003cstrong\u003eCucugnan\u003c\/strong\u003e*, crème fraîche*, noisettes*, amandes*, noix*. \u003cem\u003eÀ conserver au frais. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eChocolat sans lécithine de commerce équitable Fair For Life.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec un thé ou un chocolat chaud. Accompagné d'une crème anglaise infusée à la verveine ou d'une boule de glace nature couronnée d'une confiture d'agrumes de variété préservée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eA conserver au frigo environ 15 jours. Nous vous conseillons de le sortir quelques minutes avant votre dégustation afin qu'il reprenne légèrement la température ambiante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTous les ingrédients sont garantis 100% naturels, sans conservateurs, sans colorants et sans arômes rajoutés.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"385 g","offer_id":34749818798230,"sku":"BIS-BRW-NOI","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/Brownie_0f780935-f8b0-497b-9c5b-f8a38b747809.png?v=1774369982"},{"product_id":"pates-artisanales-casareccia-grand-epeautre","title":"Casareccia Grand Epeautre","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePâtes artisanales\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Nature ® étirées dans un moule en bronze, farine fraîche de Grand Epeautre ancien\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e issue de l'\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e, séchage lent et naturel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL\u003cspan\u003ees Casarecce ont une forme torsadée adaptée à la réalisation\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de salades, de bouillons ou de plats en sauce. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont ici formulées à partir d'une farine de Grand Epeautre variété Rouge du Tyrol. Cette céréale parfumée et particulièrement riche en magnésium \u003cspan\u003eétait \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eautrefois très répandue en Europe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e 100%\u003cstrong\u003e Farine fraîche de Grand Épeautre Rouge du Tyrol\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e100% Nature®\u003c\/span\u003e moulu à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e au sein de notre meunerie à Cucugnan, de qualité supérieure et\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eissu de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eLieu de culture :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Gers\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eRapide. 4'30 à 5'00 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eNotes aromatiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Corsées \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eTexture : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDouce et ferme  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eDigestibilité :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eHaute. La variété de Grand Épeautre que nous utilisons est une\u003cstrong\u003e variété d'Epeautre non hybridée\u003c\/strong\u003e reconnue par le \u003cstrong\u003elabel du docteur Hertzka*\u003c\/strong\u003e, naturellement \u003cstrong\u003edigeste\u003c\/strong\u003e.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eFaire cuire les pâtes \"al dente\" pendant 4'30 dans le l'eau bouillante salée (10g de sel).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eVous aimeriez apprendre à faire des pâtes artisanales chez vous?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNous vous guidons dans toutes les étapes via un \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Masterclass Pâtes artisanales Khorasan Kamut\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\/products\/replay-faisons-les-pates-de-khorasan-kamut-ensemble-2kg-de-farine\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e en accès illimité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* \u003cem\u003eIl existe un très grand nombre de variétés de Grands Épeautres. Nous ne travaillons que les Variétés Anciennes non hybridées reconnues par le « label du Docteur Hertzka ». \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe Label du Docteur Hertzka fut créé dans le but de protéger les variétés d’épeautre dans leur forme originelle non hybridée. Il est né suite à un appel lancé en 1988 à l’Université de Hohenheim par un médecin allemand du même nom, qui, après avoir redécouvert la médecine de Hildegarde de Bigen, a constaté sur ses patients les qualités nutritives et curatives de l’épeautre dans sa forme pure.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"500g","offer_id":37887679856790,"sku":"VWC-PAT-EP500","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":37887679889558,"sku":"VWC-PAT-EP2000","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/Casareccia-EP.png?v=1777731503"},{"product_id":"coffret-pates-100-nature-edition-limitee","title":"Coffret Pâtes 100% Nature®    3 Chefs, 3 Blés, 3 Pâtes, 3 Recettes","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3 Chefs, 3 Pâtes, 3 Blés, 3 Recettes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret que nous vous proposons ici met en scène trois variétés de Pâtes 100% Nature\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e®\u003c\/span\u003e, issues chacune de trois variétés de \u003cstrong\u003eblés anciens\u003c\/strong\u003e : L'\u003cstrong\u003eEngrain\u003c\/strong\u003e (Petit Epeautre), le \u003cstrong\u003eblé Dur\u003c\/strong\u003e et le blé de \u003cstrong\u003eKhorasan marque KAMUT®\u003c\/strong\u003e, présentées par 3 chefs étoilés, partenaires historiques des Maîtres de Mon Moulin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chef William Ledeuil*, le Chef Eric Frechon*** et le chef Mauro Colagreco*** ont ainsi chacun choisi de mettre leur sensibilité et leur savoir faire au service de l'une d'entre elles pour réaliser une recette particulière dont ils vous livrent ici les secrets.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret Pâtes 100% Nature\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e®\u003c\/span\u003e contient :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Une sélection de 3 variétés de Pâtes artisanales issues de 3 \u003cstrong\u003evariétés de Blés anciens\u003c\/strong\u003e moulus à la meule de pierre dans notre meunerie à \u003cstrong\u003eCucugnan\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Dentelles de \u003cstrong\u003eBlé dur\u003c\/strong\u003e (600 g), \u003cbr\u003e* Coquillettes au \u003cstrong\u003eKhorasan de marque Kamut®\u003c\/strong\u003e (500 g), \u003cbr\u003e* Girolettes à l'\u003cstrong\u003eEngrain\u003c\/strong\u003e (500 g).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Un carnet de 3 recettes imaginées par 3 chefs étoilés partenaires des \u003cstrong\u003eMaîtres de Mon Moulin\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tout vous sera présenté dans une boîte siglée Les Maîtres de mon Moulin, vous permettant d'en faire un très beau cadeau. \u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40540804546710,"sku":"PATCOFFRET-3-500","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/Coffret_Pates_100_Nature_Chefs_2.png?v=1709822138"},{"product_id":"coffret-biscuits-artisanaux-decouverte-env-500-g","title":"Coffret Biscuits Découverte - env. 500 g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiamants, croquets, et rousquilles, des biscuits aux arômes naturels... cuits dans notre \u003cstrong\u003efour à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDès que le \u003cstrong\u003emoulin seigneurial de Cucugnan\u003c\/strong\u003e a pu remoudre des \u003cstrong\u003eblés ancestraux\u003c\/strong\u003e, il est apparu que la \u003cstrong\u003efarine de meule\u003c\/strong\u003e était tout particulièrement adaptée à la confection de biscuits. Sa capacité à capturer les \u003cstrong\u003earômes naturels des ingrédients\u003c\/strong\u003e, tels que du citron confit par exemple, a été une très agréable surprise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003efarine de meule\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eMoulin de Cucugnan\u003c\/strong\u003e est ainsi à la base de tous les \u003cstrong\u003ebiscuits \u003c\/strong\u003eet les ingrédients incorporés dans la pâte sont sélectionnés pour leur intégrité en termes de qualité et de puissance aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes arômes sont par ailleurs préservés par une cuisson douce sans ventilation dans le \u003cstrong\u003efour à bois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAinsi, découvrez dans ce coffret spécialement imaginé pour les gourmands, un assortiment de notre gamme de biscuits qui saura ravir vos papilles.\u003c\/span\u003e (La boîte en métal n'est pas inclus dans ce produit) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSélection réalisée en fonction de la production de biscuits hebdomadaire de notre pâtissière. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eNotre Coffret Biscuits Découverte contient une sélection aléatoire de nos diamants, croquets, randonneurs, p'tit beurre, rocher coco et rousquilles. Pour plus d'informations sur les ingrédients nous vous prions de vous référer à l'onglet correspondant à chaque produit. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients Rocher coco:\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNoix de coco*, sucre de canne*, œufs*, confiture du moment*.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40541039001750,"sku":"VWC-BIS-BOIT400","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/160908574_1074158953107706_8786626027156085201_n_1.jpg?v=1629274954"},{"product_id":"farine-de-grand-epeautre-ancien","title":"Farine de Grand Epeautre","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFortement répandue du Nord à l’Est de la Gaule à l’époque romaine, cette espèce de \u003cstrong\u003eblé ancien\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eGrand Epeautre\u003c\/strong\u003e constituait autrefois la base du régime alimentaire des populations latines. Cette variété de céréale aux saveurs corsées, riche en protéines, en magnésium, en zinc et en fer fut en partie délaissée au XXe siècle au profit d’autres céréales plus rentables telles que le froment. Sa culture a cependant persisté dans certaines régions de France, de Belgique et du Sud de l’Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObtenue par la \u003cstrong\u003emouture sur meule de pierre\u003c\/strong\u003e au sein de notre meunerie à \u003cstrong\u003eCucugnan\u003c\/strong\u003e et en un seul passage d'une\u003cstrong\u003e variété de Grand Épeautre non hybridée\u003c\/strong\u003e appelée \"\u003cstrong\u003eRouge du Tyrol\u003c\/strong\u003e\", cette \u003cstrong\u003efarine fraîche 100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e contient les éléments les plus nobles du blé : le germe, l'amande farineuse et la partie des enveloppes bénéfique à notre alimentation pour un bilan gustatif et nutritionnel optimal.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Lieu de culture :\u003c\/span\u003e Gers\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Digestibilité :\u003c\/span\u003e Le \u003cstrong\u003eGrand Epeautre \u003c\/strong\u003evariété\u003cstrong\u003e \"Rouge du Tyrol\"\u003c\/strong\u003e, est une \u003cstrong\u003evariété ancienne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede blé\u003c\/strong\u003e issu de l'\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e. La nature de son \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e le rend particulièrement \u003cstrong\u003edigeste\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Panification et autres utilisations :\u003c\/span\u003e Nous recommandons cette farine pour la réalisation de vos \u003cstrong\u003epains de Grand Epeautre\u003c\/strong\u003e et vos gâteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAfin de conserver au mieux nos farines, nous recommandons de les mettre dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, courants d’air… Il est également conseillé de mettre ce bocal au frigo voire au congélateur afin que les mites alimentaires ou autres petites bêtes ne s’y installent pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous donnons à nos farines une DDM \u003c\/span\u003ede 6 mois. Cette DDM signifie Date de Durabilité Minimale, ce qui n'est pas à confondre avec une DLC pour Date Limite de Consommation. Nous donnons aussi, une Date de Qualités Nutritionnelles Optimales de deux mois. En effet, nous considérons que les nutriments de nos farines restent dans un état peu oxydé durant deux mois environ. Ensuite les farines restent tout à fait utilisables mais présenteront des intérêts nutritionnels moindres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Vous aimeriez apprendre à faire un pain directement chez vous?\u003c\/span\u003e N\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eous vous accompagnons de l'\u003cstrong\u003eentretien du levain\u003c\/strong\u003e à la \u003cstrong\u003ecuisson de votre Pain\u003c\/strong\u003e via une série de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\" title=\"Masterclass Pains\" class=\"text-link\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en accès illimité regroupant les conseils de \u003cstrong\u003eRoland Feuillas\u003c\/strong\u003e et de notre Boulanger Vincent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Découvrez aussi sur notre blog\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/pourquoi-nous-ne-classons-pas-nos-farines-de-bles-anciens-par-types-t45-t-55-t65-t80-t110-et-t150\" class=\"text-link\" target=\"_blank\"\u003epourquoi nous ne classons pas nos farines par types\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/lentretien-du-levain\" class=\"text-link\"\u003ecomment créer et entretenir votre levain\u003c\/a\u003e à partir de nos \u003cstrong\u003efarines de blés anciens \"100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\"\u003c\/strong\u003e.  (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNous vous invitons aussi à nous écrire un petit message lors du passage de votre commande si vous souhaitez que nous vous envoyons une portion de notre levain). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* \u003cem\u003eAttention : Il existe un très grand nombre de variétés de Grands Épeautres. Nous ne travaillons que les Variétés Anciennes non hybridées reconnues par le « label du Docteur Hertzka ».\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCe label fut créé dans le but de protéger les variétés d’épeautre dans leur forme originelle non hybridée. Il est né suite à un appel lancé en 1988 à l’Université de Hohenheim par un médecin allemand du même nom, qui, après avoir redécouvert la médecine de Hildegarde de Bigen, a constaté sur ses patients les qualités nutritives et curatives de l’épeautre dans sa forme pure.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":40541400924310,"sku":"VWC-FAR-EP1","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":40541400957078,"sku":"VWC-FAR-EP3","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":40541400989846,"sku":"VWC-FAR-EP5","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/farine-1kg-hgwu6CQp_470x_caa02d0f-4218-45a2-a234-87c36a128dae.jpg?v=1629278387"},{"product_id":"farine-de-khorasan-kamut®-ble-ancien","title":"Farine de Khorasan Kamut®","description":"\u003cp\u003eDe culture exclusivement biologique, le \u003cstrong\u003eKamut®\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eBlé de Khorasan\u003c\/strong\u003e de la marque \u003cstrong\u003eKAMUT® \u003c\/strong\u003eest un \u003cstrong\u003eblé ancien\u003c\/strong\u003e qui fut cultivé il y a 5000 ans et dont l’intégrité génétique a été intégralement préservée. C’est un ancêtre du blé dur moderne qui provient du Croissant fertile, un territoire qui s’étendait de l'Égypte à l'Afghanistan actuel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Maîtres de mon Moulin sont titulaires d'une licence pour \u003cstrong\u003emoudre à la meule de pierre \u003c\/strong\u003eau sein de leur meunerie à \u003cstrong\u003eCucugnan\u003c\/strong\u003e le véritable \u003cstrong\u003eblé Khorasan\u003c\/strong\u003e de la marque \u003cstrong\u003eKamut®\u003c\/strong\u003e (http:\/\/www.Kamut.com).\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Culture :\u003c\/span\u003e Sous le label exclusif \u003cstrong\u003eKamut\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e, cette céréale \u003cstrong\u003eissue de l'Agriculture biologique\u003c\/strong\u003e est cultivée aujourd'hui en Saskatchewan (Canada). Après plusieurs essais, les Maîtres de mon Moulin ont décidé de faire le choix du \u003cstrong\u003eKamut\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e originaire du Canada, pour sa\u003cstrong\u003e teneur en sélénium\u003c\/strong\u003e, oligoélément réputé pour ses \u003cstrong\u003equalités anti-oxydantes.\u003c\/strong\u003e Mais aussi pour sa richesse en \u003cstrong\u003eacides aminés\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eessentiels\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e magnésium et zinc\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Digestibilité : \u003c\/span\u003eLa structure de \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edu blé Khorasan Kamut\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e le rend particulièrement \u003cstrong\u003etrès digeste\u003c\/strong\u003e et assimilable notamment par les personnes ayant développé des \u003cstrong\u003eintolérances au gluten\u003c\/strong\u003e. De plus, l'usage du \u003cstrong\u003elevain\u003c\/strong\u003e augmente la \u003cstrong\u003edigestibilité du pain\u003c\/strong\u003e et la durée de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Panification et autres utilisations :\u003c\/span\u003e Sa grande digestibilité en fait l’ingrédient idéal pour confectionner vos pains dont la croûte sera souple et très fine et la m\u003cspan\u003eie bien présente, moelleuse et resserrée; ainsi que vos \u003c\/span\u003epâtes et pizzas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e Afin de conserver au mieux nos farines, nous recommandons de les mettre dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, courants d’air… Il est également conseillé de mettre ce bocal au frigo voire au congélateur afin que les mites alimentaires ou autres petites bêtes ne s’y installent pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous donnons à nos farines une DDM \u003c\/span\u003ede 6 mois. Cette DDM signifie Date de Durabilité Minimale, ce qui n'est pas à confondre avec une DLC pour Date Limite de Consommation. Nous donnons aussi, une Date de Qualités Nutritionnelles Optimales de deux mois. En effet, nous considérons que les nutriments de nos farines restent dans un état peu oxydé durant deux mois environ. Ensuite les farines restent tout à fait utilisables mais présenteront des intérêts nutritionnels moindres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Vous aimeriez apprendre à faire ce pain directement chez vous?\u003c\/span\u003e N\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eous vous accompagnons de l'\u003cstrong\u003eentretien du levain\u003c\/strong\u003e à la \u003cstrong\u003ecuisson de votre Pain\u003c\/strong\u003e via une série de \u003cstrong\u003ecours vidéo\u003c\/strong\u003e \"\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\/products\/masterclass-faisons-le-pain-de-khorasan-kamut-au-levain\" title=\"Masterclasss Pain Khorasan Kamut\" class=\"text-link\"\u003eFaisons le pain de Khorasan Kamut ensemble\u003c\/a\u003e.\" en accès illimité regroupant les conseils de Roland Feuillas et de notre Boulanger Vincent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a5674d;\"\u003e- Découvrez aussi sur notre blog\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/pourquoi-nous-ne-classons-pas-nos-farines-de-bles-anciens-par-types-t45-t-55-t65-t80-t110-et-t150\" class=\"text-link\" target=\"_blank\"\u003epourquoi nous ne classons pas nos farines par types\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/lentretien-du-levain\" class=\"text-link\"\u003ecomment créer et entretenir votre levain\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e à partir de nos \u003cstrong\u003efarines de blés anciens \"100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\"\u003c\/strong\u003e.  (\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eNous vous invitons aussi à nous écrire un petit message lors du passage de votre commande si vous souhaitez que nous vous envoyons un peu de notre levain). \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":40541496737942,"sku":"VWC-FAR-KM1","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":40541496770710,"sku":"VWC-FAR-KM3","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":40541496803478,"sku":"VWC-FAR-KM5","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/farine-1kg-hgwu6CQp_470x_0700d10c-1333-4bd3-815c-7ebea1c13bc5.jpg?v=1629279214"},{"product_id":"farine-de-petanielle-noire-de-nice-ble-ancien","title":"Farine de Pétanielle Noire de Nice","description":"\u003cp\u003eBlé poulard originaire du pays niçois. Autrefois fortement répandue en Provence, dans le Roussillon, le bas Languedoc et le Compté de Nice, la \u003cstrong\u003ePétanielle Noire de Nice\u003c\/strong\u003e doit son nom à l'aspect noirâtre de ses épis et à son lieux de culture. Cette variété méridionale de \u003cstrong\u003eblé poulard ancien\u003c\/strong\u003e a beaucoup été cultivée, il y a un demi-siècle, dans les environs de Paris. Elle convient cependant mieux aux terres du midi et d'Algérie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObtenue par la mouture \u003cstrong\u003esur meule de pierre\u003c\/strong\u003e et en un seul passage de \u003cstrong\u003eblés de Pétanielle Noire de Nice\u003c\/strong\u003e issus de l\u003cstrong\u003e'Agriculture biologique\u003c\/strong\u003e, cette \u003cstrong\u003efarine 100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e contient les \u003cstrong\u003eéléments les plus nobles du blé\u003c\/strong\u003e, soit : le germe, l'amande farineuse et la partie des enveloppes bénéfique à notre alimentation pour un bilan gustatif et nutritionnel optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574a;\"\u003e- Lieu de culture :\u003c\/span\u003e Occitanie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574a;\"\u003e- Digestibilité :\u003c\/span\u003e La \u003cstrong\u003ePétanielle Noire de Nice\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003evariété ancienne de blé\u003c\/strong\u003e. Sa \u003cstrong\u003efaible teneur en gluten\u003c\/strong\u003e, en comparaison avec les variétés modernes, le rend particulièrement \u003cstrong\u003edigeste\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574a;\"\u003e- Panification et autres utilisations :\u003c\/span\u003e Nous vous recommandons cette farine pour la réalisation de vos pains dont la croûte sera\u003cspan\u003e fine, souple et croustillante et la mie moyennement aérée; ainsi que vos \u003c\/span\u003epains d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e Nous donnons à nos farines une DDM de 6 mois. Cette DDM signifie Date de Durabilité Minimale, ce qui n'est pas à confondre avec une DLC pour Date Limite de Consommation. Nous donnons aussi, une Date de Qualités Nutritionnelles Optimales de deux mois. En effet, nous considérons que les nutriments de nos farines restent dans un état peu oxydé durant deux mois environ. Ensuite les farines restent tout à fait utilisables mais présenteront des intérêts nutritionnels moindres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAfin de conserver au mieux nos farines, nous recommandons de les mettre dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, courants d’air… Il est également conseillé de mettre ce bocal au frigo voire au congélateur afin que les mites alimentaires ou autres petites bêtes ne s’y installent pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574a;\"\u003e- Vous aimeriez apprendre à faire un pain directement chez vous?\u003c\/span\u003e N\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eous vous accompagnons de l'\u003cstrong\u003eentretien du levain à la cuisson de votre Pain\u003c\/strong\u003e via une série de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\" title=\"Masterclass Pains\" class=\"text-link\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en accès illimité regroupant les conseils de \u003cstrong\u003eRoland Feuillas\u003c\/strong\u003e et de notre Boulanger Stephen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574a;\"\u003e- Découvrez aussi sur notre blog\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/pourquoi-nous-ne-classons-pas-nos-farines-de-bles-anciens-par-types-t45-t-55-t65-t80-t110-et-t150\" class=\"text-link\" target=\"_blank\"\u003epourquoi nous ne classons pas nos farines par types\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/lentretien-du-levain\" class=\"text-link\"\u003ecomment créer et entretenir votre levain\u003c\/a\u003e à partir de nos \u003cstrong\u003efarines de blés anciens \"100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\"\u003c\/strong\u003e. (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNous vous invitons aussi à nous écrire un petit message lors du passage de votre commande si vous souhaitez que nous vous envoyons une portion de notre levain). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":40541612572822,"sku":"VWC-FAR-PNN1","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":40541612605590,"sku":"VWC-FAR-PNN3","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":40541612638358,"sku":"VWC-FAR-PNN5","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/farine-1kg-hgwu6CQp_470x_eb020f4b-f78b-4fa7-8c75-04f94d381d61.jpg?v=1629279595"},{"product_id":"farine-de-seigle-ble-ancien","title":"Farine de Seigle gris des Pyrénées","description":"\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003efarine de Seigle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e, est obtenue par la \u003cstrong\u003emouture sur meule de pierre \u003c\/strong\u003eau sein de notre meunerie à\u003cstrong\u003e Cucugnan\u003c\/strong\u003e et en un seul passage d'une \u003cstrong\u003evariété de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSeigle ancien\u003c\/strong\u003e issu de l'\u003cstrong\u003eAgriculure biologique\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle contient les éléments les plus nobles du grain, soit : le germe, l'amande farineuse et la partie des enveloppes bénéfique à notre alimentation pour un bilan gustatif et nutritionnel optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Lieu de culture :\u003c\/span\u003e Pyrénées Orientales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Digestibilité :\u003c\/span\u003e  La nature \u003cstrong\u003etrès faible\u003c\/strong\u003e du réseau de \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eSeigle\u003c\/strong\u003e le rend particulièrement \u003cstrong\u003edigeste\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Panification et autres utilisations :\u003c\/span\u003e Nous vous recommandons cette farine pour la réalisation de \u003cstrong\u003epains de Seigle\u003c\/strong\u003e à\u003cspan\u003e la mie dense et à la croûte bien présente, ainsi que\u003c\/span\u003e pour la réalisation de pains-d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAfin de conserver au mieux nos farines, nous recommandons de les mettre dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, courants d’air… Il est également conseillé de mettre ce bocal au frigo voire au congélateur afin que les mites alimentaires ou autres petites bêtes ne s’y installent pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous donnons à nos farines une DDM \u003c\/span\u003ede 6 mois. Cette DDM signifie Date de Durabilité Minimale, ce qui n'est pas à confondre avec une DLC pour Date Limite de Consommation. Nous donnons aussi, une Date de Qualités Nutritionnelles Optimales de deux mois. En effet, nous considérons que les nutriments de nos farines restent dans un état peu oxydé durant deux mois environ. Ensuite les farines restent tout à fait utilisables mais présenteront des intérêts nutritionnels moindres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Vous aimeriez apprendre à faire un pain directement chez vous?\u003c\/span\u003e N\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eous vous accompagnons de l'\u003cstrong\u003eentretien du levain\u003c\/strong\u003e à la \u003cstrong\u003ecuisson de votre Pain\u003c\/strong\u003e via une série de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\" title=\"Masterclass Pains\" class=\"text-link\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en accès illimité regroupant les conseils de Roland Feuillas et de notre Boulanger Vincent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Découvrez aussi sur notre blog\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/pourquoi-nous-ne-classons-pas-nos-farines-de-bles-anciens-par-types-t45-t-55-t65-t80-t110-et-t150\" class=\"text-link\" target=\"_blank\"\u003epourquoi nous ne classons pas nos farines par types\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/lentretien-du-levain\" class=\"text-link\"\u003ecomment créer et entretenir votre levain\u003c\/a\u003e à partir de nos \u003cstrong\u003efarines de blés anciens \"100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\"\u003c\/strong\u003e. \u003cem\u003e(\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eNous vous invitons aussi à nous écrire un petit message lors du passage de votre commande si vous souhaitez que nous vous envoyons un peu de notre levain).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":40541623124118,"sku":"VWC-FAR-SE1","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":40541623156886,"sku":"VWC-FAR-SE3","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":40541623189654,"sku":"VWC-FAR-SE5","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/farine-1kg-hgwu6CQp_470x_0f5c050b-ae45-49bd-8a64-8f99a6b7658a.jpg?v=1629279748"},{"product_id":"farine-de-ble-dur-ancien","title":"Farine de Blé dur","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eApparut dès le 7ème millénaire avant J.C, le \u003cstrong\u003eblé dur\u003c\/strong\u003e est une espèce de blé issue de l'Amidonnier. Elle se serait d'abord répandue au Proche-Orient, à proximité du village de Can Hassan III (Turquie) et celui de Tell Asward (Syrie) où l'on en a découvert les premières traces. Ce n'est que deux milles ans plus tard qu'elle gagna l'Europe par la Grèce et l'ouest de la Méditerranée.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eObtenue par la \u003cstrong\u003emouture sur meule de pierre\u003c\/strong\u003e au sein de notre meunerie à\u003cstrong\u003e Cucugnan\u003c\/strong\u003e et en un seul passage, cette \u003cstrong\u003esemoule extra-fine de blé dur 100% Nature\u003csup\u003e\u003cstrong\u003e®\u003c\/strong\u003e \u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003econtient les \u003cstrong\u003eéléments les plus nobles du blé\u003c\/strong\u003e, soit : le germe, l'amande farineuse et la partie des enveloppes bénéfique à notre alimentation pour un bilan gustatif et nutritionnel optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Lieu de culture :\u003c\/span\u003e Occitanie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Digestibilité : \u003c\/span\u003ele \u003cstrong\u003eblé dur\u003c\/strong\u003e que nous vous proposons est une \u003cstrong\u003evariété ancienne de blé\u003c\/strong\u003e. Sa \u003cstrong\u003efaible teneur en gluten\u003c\/strong\u003e, en comparaison avec les variétés modernes, le rend particulièrement \u003cstrong\u003edigeste\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Utilisations : \u003c\/span\u003eNous recommandons cette \u003cstrong\u003esemoule de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eblé dur 100% Nature\u003c\/strong\u003e pour la réalisation de pâtes alimentaires, de couscous, pour le fleurage de votre table de travail et pour l'enfournement du pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAfin de conserver au mieux nos farines, nous recommandons de les mettre dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, courants d’air… Il est également conseillé de mettre ce bocal au frigo voire au congélateur afin que les mites alimentaires ou autres petites bêtes ne s’y installent pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous donnons à nos farines une DDM \u003c\/span\u003ede 6 mois. Cette DDM signifie Date de Durabilité Minimale, ce qui n'est pas à confondre avec une DLC pour Date Limite de Consommation. Nous donnons aussi, une Date de Qualités Nutritionnelles Optimales de deux mois. En effet, nous considérons que les nutriments de nos farines restent dans un état peu oxydé durant deux mois environ. Ensuite les farines restent tout à fait utilisables mais présenteront des intérêts nutritionnels moindres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- \u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eVous aimeriez apprendre à faire un pain directement chez vous?\u003c\/span\u003e N\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eous vous accompagnons de l'\u003cstrong\u003eentretien du levain\u003c\/strong\u003e à la cuisson de votre Pain via une série de\u003cstrong\u003e \u003ca class=\"text-link\" title=\"Masterclass Pains\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en accès illimité regroupant les conseils de \u003cstrong\u003eRoland FEUILLAS \u003c\/strong\u003eet de notre Boulanger Vincent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e- \u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eDécouvrez aussi sur notre blog\u003c\/span\u003e \u003ca class=\"text-link\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/pourquoi-nous-ne-classons-pas-nos-farines-de-bles-anciens-par-types-t45-t-55-t65-t80-t110-et-t150\" target=\"_blank\"\u003epourquoi nous ne classons pas nos farines par types\u003c\/a\u003e et \u003ca class=\"text-link\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/lentretien-du-levain\"\u003ecomment créer et entretenir votre levain\u003c\/a\u003e à partir de nos \u003cstrong\u003efarines de blés anciens \"100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\"\u003c\/strong\u003e.  (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNous vous invitons aussi à nous écrire un petit message lors du passage de votre commande si vous souhaitez que nous vous envoyons une portion de notre levain chef). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":40541635117206,"sku":"VWC-FAR-DUR1","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":40541635149974,"sku":"VWC-FAR-DUR3","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":40541635182742,"sku":"VWC-FAR-DUR5","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/farine-1kg-hgwu6CQp_470x_9f4c49a1-865e-46c0-b1ba-b030fdfcbde5.jpg?v=1629279912"},{"product_id":"pain-au-levain-de-petanielle-noire-de-nice","title":"Pain de Pétanielle Noire de Nice","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epain au levain\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est réalisé avec un « \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eblé ancien\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e de pays\u003c\/strong\u003e » endémique de la région niçoise : la \u003cstrong\u003ePétanielle noire de Nice. \u003c\/strong\u003eCette miche est\u003cstrong\u003e cuite au four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette miche à la croûte fine, à la mie onctueuse et moyennement alvéolée se marie volontiers à des garnitures aux arômes corsés telles qu'un fromage affiné ou de la charcuterie. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.radiofrance.fr\/franceinter\/podcasts\/le-marche-de-francois-regis-gaudry\/le-marche-de-frg-du-dimanche-25-mai-2025-8245741\"\u003e\u003cspan\u003eRoland vous parle de la Pétanielle noire de Nice!\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Notes aromatiques : \u003c\/span\u003eCorsées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Texture :\u003c\/span\u003e Croûte fine, souple et croustillante. Mie plutôt serrée.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine de blés de Pétanielle noire de Nice\u003c\/strong\u003e issus de\u003cstrong\u003e l’agriculture biologique\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e levain naturel\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePétanielle noire de Nice\u003c\/strong\u003e, sel, eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Lieu de culture :\u003c\/span\u003e Région Occitanie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Digestibilité : \u003c\/span\u003eHaute. La \u003cstrong\u003ePétanielle noire de Nice\u003c\/strong\u003e est une\u003cstrong\u003e variété ancienne de blé\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePoulard\u003c\/strong\u003e. La nature de son \u003cstrong\u003egluten \u003c\/strong\u003eplutôt\u003cstrong\u003e fragile\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efacilite sa digestion\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003eAfin de prolonger la conservation, nous vous conseillons de mettre le pain dans un torchon (en lin de préférence), le \u003cstrong\u003epain de Pétanielle noire de Nice\u003c\/strong\u003e se gardera alors en moyenne 4-5 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également le congeler, dans ce cas-là, la conservation est d'environ 3 semaines. Ensuite, il est préférable de sortir le pain la veille au soir pour le lendemain matin, en le laissant tranquillement se décongeler tout seul. Vous pourrez alors découper les tranches souhaitées au fur et à mesure de vos besoins, les faire toaster si vous les aimez grillées et emballer le reste du pain dans un torchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Recommandations pour la livraison à domicile\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Les pains que nous vous proposons ont une durée de conservation variant de 4 à 7 jours en fonction de la masse et de la variété. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour une livraison plus rapide de nos pains et autres produits frais à votre domicile, nous avons conclut un partenariat avec le transporteur Chronopost que nous vous recommandons. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"500 g","offer_id":43026183848168,"sku":"VWC-PAI-PNN500","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/Pain-PetanielleNoiredeNice-Entier.jpg?v=1780214962"},{"product_id":"pain-au-levain-de-khorasan-kamut®","title":"Pain de Khorasan Kamut®","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003epain au levain\u003c\/strong\u003e cuit dans notre \u003cstrong\u003efour à bois\u003c\/strong\u003e à\u003cstrong\u003e Cucugnan\u003c\/strong\u003e est fabriqué avec une \u003cstrong\u003evariété de blé très ancienne\u003c\/strong\u003e, héritage de la lointaine Perse : le\u003cstrong\u003e Khorasan Kamut\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette variété, riche en \u003cstrong\u003eprotéines et en minéraux biodisponibles\u003c\/strong\u003e, exprime un taux remarquable de \u003cstrong\u003esélénium\u003c\/strong\u003e et possède une structure de \u003cstrong\u003egluten particulièrement digeste\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrais, toasté ou maturé, nature, garni de \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/tous-les-tartinables\" title=\"Confitures\"\u003econfiture\u003c\/a\u003e, de \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/les-miels-100-nature\" title=\"Miel 100% Nature\"\u003emiel\u003c\/a\u003e ou marié à un fromage de caractère, ce pain au léger parfum de noix est l'allié idéal du petit déjeuner !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Notes aromatiques : \u003c\/span\u003eLégèrement sucré. Parfum de noix, noisette. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Texture :\u003c\/span\u003e Croûte souple et très fine. Mie bien présente, moelleuse et resserrée.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients : \u003c\/span\u003e100%\u003cstrong\u003e Farine fraîche de Khorasan Kamut\u003csup\u003e® \u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003eissue de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e au sein de notre meunerie à\u003cstrong\u003e Cucugnan\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003elevain de blé\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKhorasan Kamut\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e, eau, sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Lieu de culture :\u003c\/span\u003e Région du West-Saskatchewan (Canada) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Digestibilité : \u003c\/span\u003eTrès haute. La structure de \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eblé Khorasan\u003c\/strong\u003e le rend particulièrement \u003cstrong\u003edigeste et assimilable\u003c\/strong\u003e notamment par les personnes ayant développé des \u003cstrong\u003eintolérances au gluten\u003c\/strong\u003e. De plus, l’usage du \u003cstrong\u003elevain\u003c\/strong\u003e augmente la \u003cstrong\u003edigestibilité du pain\u003c\/strong\u003e et la durée de conservation. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e Afin de prolonger la conservation, nous vous conseillons de mettre le pain dans un torchon (en lin de préférence) voire au mieux dans une huche à pain, celui-ci se gardera alors en moyenne 5-6 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également le congeler, dans ce cas-là, la conservation est d'environ 3 semaines. Ensuite, il est préférable de sortir le pain la veille au soir pour le lendemain matin, en le laissant tranquillement se décongeler tout seul. Vous pourrez alors découper les tranches souhaitées au fur et à mesure de vos besoins, les faire toaster si vous les aimez grillées... et emballer le reste du pain dans un torchon. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Recommandations pour la livraison à domicile\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Les pains que nous vous proposons ont une durée de conservation variant de 4 à 7 jours en fonction de la masse et de la variété. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour une livraison plus rapide de nos pains et autres produits frais à votre domicile, nous avons conclut un partenariat avec le transporteur Chronopost que nous vous recommandons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Vous aimeriez apprendre à faire ce pain directement chez vous?\u003c\/span\u003e N\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eous vous accompagnons de l'\u003cstrong\u003eentretien du levain à la cuisson de votre Pain\u003c\/strong\u003e via une série de \u003cstrong\u003ecours vidéo\u003c\/strong\u003e \"\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\/products\/masterclass-faisons-le-pain-de-khorasan-kamut-au-levain\" title=\"Masterclasss Pain Khorasan Kamut\"\u003eFaisons le pain de Khorasan Kamut ensemble\u003c\/a\u003e.\" en accès illimité regroupant les conseils de \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/pages\/lhistoire-de-roland-feuillas\" title=\"Roland FEUILLAS\"\u003e\u003cstrong\u003eRoland Feuillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e et de notre boulanger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"600 g","offer_id":40548167712918,"sku":"VWC-PAI-KM600","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Produits_1.png?v=1634568143"},{"product_id":"pates-artisanales-cretes-de-khorasan-kamut®","title":"Crêtes de Khorasan KAMUT®","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePâtes artisanales\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Nature® étirées dans un moule en bronze, semoule extra fine de \u003cstrong\u003eKhorasan KAMUT\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e®\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003efraîche issue de l'\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e, séchage lent et naturel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes Crêtes ont une forme nervurée et courbe qui retient parfaitement les sauces. Nous vous les recommandons particulièrement en association avec une sauce bien épaisse, de la viande, des saucisses ou des légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e 100% \u003cstrong\u003eFarine de blés Khorasan de la marque KAMUT®\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003emoulus à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e au sein de notre meunerie à Cucugnan, de qualité supérieure et\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eissus de l'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eagriculture biologique, \u003c\/strong\u003eeau\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eLieu de culture :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eRégion du West-Saskatchewan (Canada)  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes aromatiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Léger parfum de noix, noisette \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eFerme \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eCuisson :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Rapide. 5'00 à 5'30. Bonne tenue à la cuisson. Préservation des qualités nutritionnelles et gustatives. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eDigestibilité :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Très Haute.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eLa structure du gluten du Khorasan rend ce blé particulièrement digeste.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eFaire cuire les pâtes \"al dente\" pendant 5'00 dans de l'eau bouillante salée (10 g de sel).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eCertification Bio :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bureau Veritas FR-BIO-10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eConservation : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ePour une meilleure conservation de nos pâtes nous vous conseillons de les mettre dans un bocal hermétique en verre à l'abri de l'humidité et des petites bêtes comme les mites. Les pâtes pourront se conserver alors au moins 1 an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eVous aimeriez apprendre à faire des pâtes artisanales chez vous?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nous vous guidons dans toutes les étapes via un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\/products\/replay-faisons-les-pates-de-khorasan-kamut-ensemble-2kg-de-farine\" title=\"Masterclass Pâtes artisanales Khorasan Kamut\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en accès illimité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"500 g","offer_id":40548705534102,"sku":"PAT-3-500","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2 kg","offer_id":40548726767766,"sku":"PAT-3-2000","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/Cretes-KM.png?v=1777730813"},{"product_id":"pates-artisanales-coquillages-de-khorasan-kamut®-2kg","title":"Cargolettes de Khorasan KAMUT®","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePâtes artisanales\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Nature ® étirées dans un moule en bronze, semoule extra fine de Khorasan KAMUT\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e®\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e issue de l'\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e, séchage lent et naturel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGrandes nervurées et épaisses, ces pâtes sont idéales \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003efarcies, pour la réalisation de plats en sauces ou \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003een association avec des légumineuses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% \u003cstrong\u003eFarine fraîche de blés de Khorasan de la marque Kamut® moulus à la meule de pierre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eau sein de notre meunerie à Cucugnan, de qualité supérieure et issus de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eLieu de culture :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Région du West-Saskatchewan (Canada)  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eDigestibilité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eTrès Haute.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eLa structure de \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eKhorasan\u003c\/strong\u003e rend ce blé particulièrement \u003cstrong\u003edigeste\u003c\/strong\u003e.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes aromatiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Léger parfum de noix, noisette \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eFerme \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eRapide. 7'00 à 7'30. Bonne tenue à la cuisson. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eConseils de dégustation :\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003eFaire cuire les pâtes \"al dente\" pendant 7'00 dans de l'eau bouillante salée (10g de sel). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eVous aimeriez apprendre à faire des pâtes artisanales chez vous?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nous vous guidons dans toutes les étapes via un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Masterclass Pâtes artisanales Khorasan Kamut\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\/products\/replay-faisons-les-pates-de-khorasan-kamut-ensemble-2kg-de-farine\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en accès illimité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"500","offer_id":53187853844817,"sku":"PAT-3-2kg-1","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":53187853877585,"sku":"PAT-3-CARGO","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/Cargolettes-KM.png?v=1777731377"},{"product_id":"pates-artisanales-coquillettes-de-khorasan-kamut®-2kg","title":"Coquillettes de Khorasan KAMUT®","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePâtes artisanales\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Nature ® étirées dans un moule en bronze, semoule extra fine de Khorasan KAMUT\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e®\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e issue de l'\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e, séchage lent et naturel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetites, consistantes et nervurées ces coquillettes ont une forme adaptée à la réalisation de plats en sauce traditionnels ou combinés avec de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont formulées à partir de Khorasan marque KAMUT\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e®, une espèce de céréale originaire d'Iran et hérité de la civilisation Perse.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e 100% \u003cstrong\u003eFarine fraîche de blés de Khorasan KAMUT®\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003emoulus à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e au sein de notre meunerie à Cucugnan, de qualité supérieure et\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eissus de l'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eLieu de culture :\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003eRégion du West-Saskatchewan (Canada)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eDigestibilité :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eLe \u003cstrong\u003eKhorasan\u003c\/strong\u003e est une espèce de céréale à la structure de \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ehautement digeste\u003c\/strong\u003e.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes aromatiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e léger parfum de noix, noisette, légèrement sucrées et acidulées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Ferme  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Rapide. 5'00 à 5'30. Bonne tenue à la cuisson. Préservation des qualités nutritionnelles et gustatives. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eConseils de dégustation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Faire cuire les pâtes \"al dente\" pendant 5'00 dans de l'eau bouillante salée (10 gr de sel). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eCertification Bio :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bureau Veritas FR-BIO-10 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eVous aimeriez apprendre à faire des pâtes artisanales chez vous?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNous vous guidons dans toutes les étapes via un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\/products\/replay-faisons-les-pates-de-khorasan-kamut-ensemble-2kg-de-farine\" title=\"Masterclass Pâtes artisanales Khorasan Kamut\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e en accès illimité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"500g","offer_id":42830650212584,"sku":"PATKM-500g","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":42830650245352,"sku":"PATKM-2KG","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/coquillettestext.jpg?v=1629817166"},{"product_id":"biscuits-secs-croquants-aux-amandes-env-300g","title":"Croquants aux Amandes - env. 300g","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003ecroquant \u003c\/strong\u003eou lou cacho dènt en provençal, est une confiserie dont la Provence s’est fait une spécialité depuis plusieurs siècles. En effet, les plus anciennes traces du \u003cstrong\u003ecroquant aux amandes\u003c\/strong\u003e remontent au XVIIème siècle, sous le nom de Croquants, déjà, mais aussi de Croquets ou Casse-dents de Mireille. Cette friandise était à l’époque très populaire. Son origine n’est pas clairement identifiée, et plusieurs régions veulent s’approprier son origine : la Provence donc, mais aussi la Corse, le Sud-Ouest ou encore l’Italie. Chacune de ses régions a personnalisé son croquant et les recettes varient selon les villes.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLes \u003cstrong\u003ecroquants\u003c\/strong\u003e contiennent une généreuse quantité d'\u003cstrong\u003eamandes\u003c\/strong\u003e de première qualité. C'est un \u003cstrong\u003ebiscuit\u003c\/strong\u003e, qui, comme son nom l'indique, est cuit deux fois (bis-cuit) dans notre \u003cstrong\u003efour à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e. Très ancré dans la \u003cstrong\u003eculture provençale\u003c\/strong\u003e, il fait d'ailleurs partie des treize desserts consommés durant les fêtes de Noël dans le Sud de la France. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBien que la recette ancestrale du croquant ne comporte originellement pas de matières grasses, nous avons fait le choix d'y incorporer un peu d'huile d'olive.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Notes aromatiques :\u003c\/span\u003e Amères, Douces et parfumées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture :\u003c\/span\u003e Croquante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue sur meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e*, sucre*, amandes entières*, œuf*, huile d’olive*, sel, poudre à lever*. Sans lactose.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr type=\"_moz\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e Avec une tasse de thé ou de café, un verre de vin doux ou un verre de vin chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  Si vous voulez prolonger le plaisir encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux à trois mois. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003eTous les ingrédients sont garantis \u003c\/em\u003e100 % naturels\u003cem\u003e, sans conservateurs, sans colorants et sans arômes rajoutés. \u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40549738119318,"sku":"VWC-BIS-CR300","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Croquants_aux_amandes.jpg?v=1774336369"},{"product_id":"biscuits-secs-diamants-pruneaux-amandes","title":"Diamants Pruneaux Amandes","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiscuits sablés\u003c\/strong\u003e garnis de fruits confits, saupoudrés de sucre pour une texture légèrement craquante et \u003cstrong\u003ecuits au four à bois\u003c\/strong\u003e dans notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Notes aromatiques : \u003c\/span\u003eDouces et fruitées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Texture : \u003c\/span\u003eDélicatement sablé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eFarine fraîche de Blés de Population moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à Cucugnan*, beurre fermier*, sucre*, amandes*, œufs*, pruneaux*.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Avec une tasse de thé.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e - Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux à trois mois. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"330 gr","offer_id":40549895372950,"sku":"BIS-DIACC-350","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Produits_48.png?v=1677165829"},{"product_id":"coffret-diamants-biscuits-secs-decouverte-env-500-g","title":"Coffret Diamants Découverte - env. 500 g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBiscuits sablés\u003c\/strong\u003e roulés dans du sucre avant cuisson pour une texture légèrement craquante. Nos diamants, comme tous nos biscuits et autres gourmandises, sont \u003cstrong\u003ecuits dans notre four à bois\u003c\/strong\u003e de plus de 30 tonnes au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez une sélection de plusieurs parfums de nos \u003cstrong\u003ebiscuits Diamants\u003c\/strong\u003e réunis au sein d'un coffret* à découvrir parmi :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cem\u003e- Vanille\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cem\u003e- Abricot - Noix\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cem\u003e- Chocolat\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cem\u003e- Pépites de chocolat\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cem\u003e- Café\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cem\u003e- Citron - Gingembre\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cem\u003e- Orange - Cannelle\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cem\u003e- Orange - Coco\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cem\u003e- Figues - Noix\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cem\u003e- Graines de courge - Canneberges\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Sélection réalisée en fonction de la production de biscuits hebdomadaire de notre pâtissière. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant  de les déguster environ une semaine après réception.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi vous voulez prolonger le plaisir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant deux à trois mois.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40549918015638,"sku":"VWC-BIS-DIAM450-DEC","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/160767438_266354748280647_7844572569824794750_n.jpg?v=1629370425"},{"product_id":"pate-a-tartiner-chocolat-noir-noisettes-praline-artisanale","title":"Pâte à tartiner - Chocolat noir - Noisettes - Praliné - 230 g","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte à tartiner gourmande et bio-inspirée est fabriquée à partir d'un Praliné de  Noisettes torréfiées, de chocolat noir 72% de cacao, le tout rehaussé d'un soupçon de sel de Saliès de Béarn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfectionnée sous vide et à basse température, cette pâte à tartiner conserve les parfums originels des éléments pour vous en restituer toute la puissance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention : en raison de la chaleur, il arrive que l'huile des noisettes contenue dans la pâte à tartiner remonte à la surface. Pas d'inquiétude, ce phénomène n'altère en rien la qualité du produit. Pour retrouver une texture homogène, il vous suffira de mélanger le contenu de votre pot avant de l'utiliser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eNotes aromatiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Goût prononcé de noisettes, intense en chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eTexture : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eOnctueuse et légèrement crousti-fondante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eLieu de culture :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Turquie (Noisettes), Amérique du Sud (Chocolat)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eMéthode de culture :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Praliné (Noisettes torréfiées (55%)+Caramel de sucre roux), Chocolat noir 72% de cacao (18%) , sucre glace, Sel de Saliès de Béarn. \u003cem\u003eÀ conserver\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e au réfrigérateur (4-8 °C). Chocolat sans lécithine de commerce équitable Fair For Life.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eConseils de dégustation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e la noisette et le chocolat offrent une palette aromatique étendue. Aussi, nous vous recommandons de l'associer au pain Rouge de Bordeaux ou \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/products\/pain-au-levain-de-bles-de-population\" title=\"Pain au levain aux Blés de population\"\u003eBlé de population\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEt si vous dégustiez notre Pâte à tartiner avec vos \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/souples-et-dorees-nos-crepes-a-la-farine-dengrain\" title=\"Crêpes à l'Engrain\"\u003ecrêpes à la farine d'Engrain\u003c\/a\u003e que vous pourrez préparer grâce à notre recette spéciale ?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40550572261526,"sku":"VWC-TART-CHONOIS","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/IMG_3126.jpg?v=1629380861"},{"product_id":"cake-aux-fruits-confits","title":"Cake aux fruits confits \u0026 raisins secs","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa véritable recette traditionnelle du \"Cake Anglais\" très à la mode au siècle des Lumières pour emporter lors des pique-niques gourmands !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertes, ils étaient emballés dans du papier de plomb, ce qui n'est heureusement plus pratiqué de nos jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNéanmoins, le fait de réutiliser les \u003cstrong\u003eblés anciens\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003efarines fraîches à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e donne à ce \u003cstrong\u003egâteau de voyage\u003c\/strong\u003e un moelleux et une douceur en bouche des plus agréables d'autant plus que nos cakes et autres gourmandises sont \u003cstrong\u003ecuits au four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e. Les fruits confits et les raisins secs macèrent longtemps dans le rhum avant incorporation dans la pâte du \u003cstrong\u003ecake\u003c\/strong\u003e, offrant un arôme discret de canne à sucre et d'épices provenant des lointaines îles découvertes par Christophe Colomb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Texture :\u003c\/span\u003e Moelleux et parfumé, ce cake est réalisé avec des fruits confits et raisins secs macérés dans du rhum pour plus d’onctuosité et une meilleure conservation.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients :\u003c\/span\u003e Fruits confits et raisins secs* trempés dans du rhum (Citron, Orange, Cerise, Pêche)*, , \u003cstrong\u003efarine fraîche de Blés de Population moulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à \u003cstrong\u003eCucugnan\u003c\/strong\u003e*, beurre fermier*, sucre (rapadura, sucre roux)*, œuf*, poudre à lever*. \u003cem\u003eConserver au frais.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Suggestion de dégustation :\u003c\/span\u003e À partager en famille ou entre amis, avec une tasse de thé, une infusion, ou un chocolat chaud épais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eA conserver au r\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eéfrigérateur environ 3 semaines maximum. Nous vous conseillons de le sortir quelques heures du réfrigérateur \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eavant dégustation et de le conserver à température ambiante afin qu'il retrouve ses saveurs.   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTous les ingrédients sont garantis \u003c\/em\u003e100 % naturels\u003cem\u003e, sans conservateurs, sans colorants et sans arômes rajoutés. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"450 g","offer_id":40591668707478,"sku":"GAT-CAK-FRC","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/cakes_aux_fruits_confits_bles_anciens.png?v=1709823679"},{"product_id":"confiture-figue-bourjassotte-noire-185-g","title":"Figue Bourjassotte Noire - Récolte d'été - 220 g","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003ePréparation à base de \u003cstrong\u003efruits frais\u003c\/strong\u003e issus de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esaison\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecueillis à maturité\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003eNous vous proposons ici de (re)découvrir un \"faux fruit\" à la chair rouge, sucrée et parfumée : La \u003cstrong\u003eBourjassotte Noire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003eÉgalement connue sous le nom de \u003cstrong\u003eViolette de Solliès\u003c\/strong\u003e, cette \u003cstrong\u003evariété ancienne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e aux subtils parfums de fruits rouges se développe sur le pourtour du bassin méditerranéen où elle est cultivée depuis l'Antiquité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003eNous vous la recommandons dans un yaourt ou une faisselle, en accompagnement pour adoucir une salade ou une tapenade ou en tartine sur du \u003ca title=\"Pain de Barbu du Roussillon aux feuilles de Figuier\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/pains-du-moulin\/products\/pain-damidonnier-rouge-aux-feuilles-de-figuiers-edition-limitee-dete\"\u003ePain de Barbu du Roussillon aux feuilles de Figuier\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003epour le petit déjeuner.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur totale en fruit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003e95 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes aromatiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003eSubtiles de fruits rouges\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003e L\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003eégère avec de généreux morceaux de fruit\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eLieu de culture :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003eAude. Eté 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003e Figues Bourjassotte Noire Bio (95%), sucre de canne semi-complet \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Bio, jus de citron Bio. \u003cem\u003eÀ conserver\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eMéthode de culture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e (AB)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40618029154454,"sku":"FIG-BOURJASSOTTE","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/FigueBourjassotte.png?v=1758120458"},{"product_id":"confiture-artisanale-myrtille-sauvage","title":"Myrtille Sauvage - Cueillette été 2025 - 210 g","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003ePréparation à base de \u003cstrong\u003efruits frais\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esauvages\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ede saison \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003ecueillis à maturité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eComposée à\u003cstrong\u003e 76% de fruits\u003c\/strong\u003e, cette préparation est un véritable concentré de myrtilles sauvages aux parfums \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003efruités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eElle est travaillée \u003c\/span\u003eavec\u003cstrong\u003e peu de sucre, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esans pectine ajoutée\u003c\/strong\u003e et selon des méthodes de fabrication respectueuses du fruit pour en restituer les subtilités aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eElle est idéale dans un yaourt, une faisselle, vos pâtisseries ou sur une tranche de Pain de \u003ca title=\"Vieil Autrichien\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/products\/pain-de-rouge-de-bordeaux-copie\"\u003eVieil Autrichien\u003c\/a\u003e beurrée au moment du petit déjeuner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur totale en fruit :\u003c\/strong\u003e 76\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eMyrtilles sauvages \u003c\/strong\u003e(76%), sucre de canne Bio semi-complet, jus de citron Bio. À conserver\u003cem\u003e au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40618064478358,"sku":"VWC-CONF-MYR","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/Myrtille_624e0bd7-029c-4957-8d97-77d67387dd6f.jpg?v=1753346503"},{"product_id":"abricot-rouge-du-roussillon-185-g","title":"Abricot \"Rouge du Roussillon\" - Cueillette été 2025 - 210 g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePréparation à base de \u003cstrong\u003efruits frais\u003c\/strong\u003e issus de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ede saison\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong\u003ecueillis à maturité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe concentré d'abricots \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003econtient 86% de fruit de la variété \"Rouge du Roussillon\". Une variété ancienne et locale aux parfums doux, frais et acidulés dont la présence sur les plaines du Roussillon remonte à plus d'un siècle. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA marier avec vos recettes aussi bien sucrées que salées, vos yaourts ou vos tartines au beurre salé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur totale en fruit : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e86%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes aromatiques :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eParfumées, fraîches et acidulées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eLieu de culture :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Aude\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eAbricots \"Rouge du Roussillon\" bio\u003c\/strong\u003e (86%), sucre de canne bio. \u003cem\u003eA conserver au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e (AB).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e210g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40935782973590,"sku":"CONF-ABROUGE","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/Abricot.jpg?v=1753346038"},{"product_id":"pain-de-seigle-au-levain","title":"Pain de Seigle gris des Pyrénées","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003epain de Seigle\u003c\/strong\u003e gris des Pyrénées dévoile aux fil des jours des arômes corsés et de pain d'épices. Il est idéal le matin pour le petit déjeuner, ou en association avec du beurre salé et des fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe pain est réalisé à partir de notre \u003cstrong\u003efarine fraîche\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSeigle ancien\u003c\/strong\u003e sur une base \u003cstrong\u003e100% levain\u003c\/strong\u003e, puis \u003cstrong\u003ecuit au four à bois\u003c\/strong\u003e au sein de notre \u003cstrong\u003eboulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Notes aromatiques : \u003c\/span\u003eCorsées et de pain d'épices\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Texture :\u003c\/span\u003e  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003eseigle\u003c\/strong\u003e présente une mie dense et une croûte bien présente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e-Ingrédients : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFarine fraîche de Seigle issu de l’agriculture biologique\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elevain naturel\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Seigle\u003c\/strong\u003e, sel, eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Lieu de culture : \u003c\/span\u003eOccitanie \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Digestibilité : \u003c\/span\u003eLa \u003cstrong\u003efaible ténacité du réseau de gluten du Seigle\u003c\/strong\u003e associée à l'usage de levain de Seigle rend ce pain particulièrement \u003cstrong\u003edigeste\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation : \u003c\/span\u003eAfin de prolonger la conservation, nous vous conseillons de mettre le pain dans un torchon (en lin de préférence) voire, au mieux, dans une huche à pain, celui-ci se gardera alors en moyenne 5-6 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également congeler votre pain, dans ce cas, la conservation est d'environ 3 semaines. Il est préférable de sortir le pain de votre congélateur la veille au soir pour une consommation le lendemain matin et de le laisser tranquillement décongeler. Vous pourrez alors découper les tranches souhaitées au fur et à mesure de vos besoins, les faire toaster si vous les aimez grillées et emballer le reste du pain dans un torchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Recommandations pour la livraison à domicile\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Les pains que nous vous proposons ont une durée de conservation variant de 4 à 7 jours en fonction de la masse et de la variété. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour une livraison plus rapide de nos pains et autres produits frais à votre domicile, nous avons conclut un partenariat avec le transporteur Chronopost que nous vous recommandons. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"700 g","offer_id":42039083466984,"sku":"VWC-PAI-SE600","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/PaindeSeigle.jpg?v=1780144245"},{"product_id":"farine-de-rouge-de-bordeaux","title":"Farine de Rouge de Bordeaux","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReconnaissable à ses reflets rouges lorsque le grain arrive à maturité, le \u003cstrong\u003eblé Rouge de Bordeaux\u003c\/strong\u003e fut introduit en Brie et en Beauce pendant l'hiver 1870-1871 par des fermiers de Seine-et-Oise et de Seine-et-Marne venus se réfugier à Bordeaux durant la guerre et ayant emporté dans leur exil, quelques sacs de cette variété en guise de semence pour emblaver leurs terres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObtenue par la\u003cstrong\u003e mouture sur meule de pierre \u003c\/strong\u003eau sein de notre meunerie à\u003cstrong\u003e Cucugnan\u003c\/strong\u003e et en un seul passage de \u003cstrong\u003eblés anciens\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Rouge de Bordeaux\u003c\/strong\u003e. Cette \u003cstrong\u003efarine fraîche 100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e contient les \u003cstrong\u003eéléments les plus nobles du blé\u003c\/strong\u003e, soit : le germe, l’amande farineuse et la partie des enveloppes bénéfique à notre alimentation pour un bilan gustatif et nutritionnel optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Lieu de culture :\u003c\/span\u003e Gers\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Digestibilité :\u003c\/span\u003e Le \u003cstrong\u003eRouge de Bordeaux\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003evariété ancienne de blé\u003c\/strong\u003e. Sa \u003cstrong\u003efaible teneur en\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e, en comparaison avec les variétés modernes, le rend \u003cstrong\u003eparticulièrement digeste\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Panification et autres utilisations :\u003c\/span\u003e Nous vous conseillons cette farine pour réaliser vos \u003cstrong\u003epains de Rouge de Bordeaux\u003c\/strong\u003e, cakes, pizzas, crêpes, gâteaux et autres préparations sucrées ou salées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epain de Rouge de Bordeaux\u003c\/strong\u003e donnera une c\u003cspan\u003eroûte fine et souple, une mie moelleuse et aérée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e Afin de conserver au mieux nos farines, nous recommandons de les mettre dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, courants d’air… Il est également conseillé de mettre ce bocal au frigo voire au congélateur afin que les mites alimentaires ou autres petites bêtes ne s’y installent pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous donnons à nos farines une DDM \u003c\/span\u003ede 6 mois. Cette DDM signifie Date de Durabilité Minimale, ce qui n'est pas à confondre avec une DLC pour Date Limite de Consommation. Nous donnons aussi, une Date de Qualités Nutritionnelles Optimales de deux mois. En effet, nous considérons que les nutriments de nos farines restent dans un état peu oxydé durant deux mois environ. Ensuite les farines restent tout à fait utilisables mais présenteront des intérêts nutritionnels moindres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Vous aimeriez apprendre à faire un pain directement chez vous?\u003c\/span\u003e N\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eous vous accompagnons de l'\u003cstrong\u003eentretien du levain à la cuisson de votre Pain\u003c\/strong\u003e via une série de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\" title=\"Masterclass Pains\" class=\"text-link\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en accès illimité regroupant les conseils de \u003cstrong\u003eRoland FEUILLAS \u003c\/strong\u003eet de notre Boulanger Vincent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Découvrez aussi sur notre blog\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/pourquoi-nous-ne-classons-pas-nos-farines-de-bles-anciens-par-types-t45-t-55-t65-t80-t110-et-t150\" class=\"text-link\" target=\"_blank\"\u003epourquoi nous ne classons pas nos farines par types\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/lentretien-du-levain\" class=\"text-link\"\u003ecomment créer et entretenir votre levain\u003c\/a\u003e à partir de nos \u003cstrong\u003efarines de blés anciens \"100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\"\u003c\/strong\u003e.  (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNous vous invitons aussi à nous écrire un petit message lors du passage de votre commande si vous souhaitez que nous vous envoyons une portion de notre levain chef). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":42039119970536,"sku":"VWC-FAR-RDB1","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":42039120003304,"sku":"VWC-FAR-RDB3","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":42039137337576,"sku":"VWC-FAR-RDB5","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Farine_Rouge_Bordeaux.jpg?v=1709896191"},{"product_id":"pain-de-barbu-du-roussillon","title":"Pain de Barbu du Roussillon","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003epain au levain\u003c\/strong\u003e est réalisé avec un « \u003cstrong\u003eblé ancien\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede pays\u003c\/strong\u003e » endémique de la région du Roussillon : le \u003cstrong\u003eBarbu du Roussillon \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003ecuit au four à bois \u003c\/strong\u003eau sein de notre\u003cstrong\u003e boulangerie à Cucugnan\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrais, toasté ou maturé, ce pain aux parfums légers et équilibrés se marie parfaitement avec des concentrés de fruits, du fromage, des \u003ca title=\"Tartinables\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/tous-les-tartinables\"\u003etartinables\u003c\/a\u003e ou en accompagnement de vos plats en sauces, poissons ou viandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Notes aromatiques : \u003c\/span\u003eDouces, fraîches et équilibrées. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Texture : \u003c\/span\u003eCroûte fine et souple. Mie moelleuse et aérée.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Ingrédients  : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFarine de Barbu du Roussillon\u003c\/strong\u003e issu de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emoulue à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e dans notre meunerie à \u003cstrong\u003eCucugnan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elevain\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Blés de Population\u003c\/strong\u003e, sel, eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Lieu de culture : \u003c\/span\u003eRégion de l‘Aude  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Digestibilité : \u003c\/span\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbu du Roussillon\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003evariété ancienne de blé, \u003c\/strong\u003eassociée à notre\u003cstrong\u003e levain \u003c\/strong\u003edur, la teneur du\u003cstrong\u003e gluten \u003c\/strong\u003eest\u003cstrong\u003e très faible.\u003c\/strong\u003e En comparaison avec les variétés modernes, ce pain est particulièrement \u003cstrong\u003edigeste\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Conseils de conservation \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Afin de prolonger la conservation, nous vous conseillons de mettre le pain dans un torchon (en lin de préférence) voire au mieux dans une huche à pain, celui-ci se gardera alors en moyenne 3-4 jours pour le format 500g et 5-6 jours pour le format 1kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez également le congeler, dans ce cas-là, la conservation est d'environ 3 semaines. Ensuite, il est préférable de sortir le pain la veille au soir pour le lendemain matin, en le laissant tranquillement se décongeler tout seul. Vous pourrez alors découper les tranches souhaitées au fur et à mesure de vos besoins, les faire toaster si vous les aimez grillées... et emballer le reste du pain dans un torchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003e- Recommandations pour la livraison à domicile\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Les pains que nous vous proposons ont une durée de conservation variant de 4 à 7 jours en fonction de la masse et de la variété. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour une livraison plus rapide de nos pains et autres produits frais à votre domicile, nous avons conclut un partenariat avec le transporteur Chronopost que nous vous recommandons.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"500 g","offer_id":42134721790184,"sku":"VWC-PAI-BDR500","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":42134721855720,"sku":"VWC-PAI-BDR1","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/PainBarbuduRoussillon.png?v=1773655745"},{"product_id":"farine-de-barbu-du-roussillon","title":"Farine de Barbu du Roussillon","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbu du Roussillon\u003c\/strong\u003e doit son nom à l’aspect barbu typique de ses épis et à son lieu de culture endémique : la région du Roussillon. Cette variété, dont la culture fut abandonnée en France à la fin du XIXᵉ siècle au profit de variétés à plus haut rendement telles que le froment, a été remise en culture depuis une dizaine d’années dans la région de l'Aude et en Occitanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObtenue par la \u003cstrong\u003emouture sur meule de pierre\u003c\/strong\u003e au sein de notre meunerie à\u003cstrong\u003e Cucugnan\u003c\/strong\u003e et en un seul passage, cette \u003cstrong\u003efarine fraîche 100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e contient les \u003cstrong\u003eéléments les plus nobles du blé\u003c\/strong\u003e : le germe, l'amande farineuse et la partie des enveloppes bénéfique à notre alimentation pour un bilan gustatif et nutritionnel optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Lieu de culture :\u003c\/span\u003e Aude\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Digestibilité :\u003c\/span\u003e Le \u003cstrong\u003eBarbu du Roussillon\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003evariété ancienne de blé\u003c\/strong\u003e. La nature de son \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e le rend particulièrement \u003cstrong\u003edigeste\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Panification et autres utilisations :\u003c\/span\u003e Particulièrement préconisée pour la fabrication du \u003cstrong\u003ePain de Barbu du Roussillon\u003c\/strong\u003e dont la croûte sera fine et souple et la mie moelleuse et aérée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efarine de barbu du Roussillon\u003c\/strong\u003e apporte de la souplesse à vos préparations. Nous vous la conseillons pour réaliser du Pain, des cakes, des pâtes à pizza, des crêpes, des gâteaux et autres préparations sucrées ou salées.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Conseils de conservation :\u003c\/span\u003e Afin de conserver au mieux nos farines, nous recommandons de les mettre dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, courants d’air… Il est également conseillé de mettre ce bocal au frigo voire au congélateur afin que les mites alimentaires ou autres petites bêtes ne s’y installent pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous donnons à nos farines une DDM \u003c\/span\u003ede 6 mois. Cette DDM signifie Date de Durabilité Minimale, ce qui n'est pas à confondre avec une DLC pour Date Limite de Consommation. Nous donnons aussi, une Date de Qualités Nutritionnelles Optimales de deux mois. En effet, nous considérons que les nutriments de nos farines restent dans un état peu oxydé durant deux mois environ. Ensuite les farines restent tout à fait utilisables mais présenteront des intérêts nutritionnels moindres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Vous aimeriez apprendre à faire un pain directement chez vous ?\u003c\/span\u003e N\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eous vous accompagnons de l'\u003cstrong\u003eentretien du levain à la cuisson de votre Pain\u003c\/strong\u003e via une série de \u003cstrong\u003e\u003ca class=\"text-link\" title=\"Masterclass Pains\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/masterclass-digitales\"\u003ecours vidéo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en accès illimité regroupant les conseils de \u003cstrong\u003eRoland FEUILLAS \u003c\/strong\u003eet de notre Boulanger Vincent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #a6574d;\"\u003e- Découvrez aussi sur notre blog\u003c\/span\u003e \u003ca class=\"text-link\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/pourquoi-nous-ne-classons-pas-nos-farines-de-bles-anciens-par-types-t45-t-55-t65-t80-t110-et-t150\" target=\"_blank\"\u003epourquoi nous ne classons pas nos farines par types\u003c\/a\u003e et \u003ca class=\"text-link\" href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/lentretien-du-levain\"\u003ecomment créer et entretenir votre levain\u003c\/a\u003e à partir de nos \u003cstrong\u003efarines de blés anciens \"100% Nature\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\"\u003c\/strong\u003e.  (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNous vous invitons aussi à nous écrire un petit message lors du passage de votre commande si vous souhaitez que nous vous envoyons un peu de notre levain). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":42134736371944,"sku":"VWC-FAR-BDR1","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":42134736404712,"sku":"VWC-FAR-BDR3","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":42134736437480,"sku":"VWC-FAR-BDR5","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/Farine_Barbu_Roussillon.jpg?v=1709896040"}],"url":"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/bio-certifie.oembed","provider":"Les Maîtres de mon Moulin","version":"1.0","type":"link"}