Brownies

La tradition veut qu'un jeune garçon cuisinier ayant oublié la poudre à lever dans sa préparation d'un gâteau au chocolat, trouva le résultat néanmoins fort agréable. Les brownies - nom donné en raison de la couleur de ces gâteaux - étaient nés. Ainsi s'inventent la plupart des recettes.

Ce gâteau fait le bonheur des amateurs de chocolat noir d'autant que nous le confectionnons avec des chocolats contenant 72% de cacao. Le gâteau est garni de noix, noisettes et amandes et cuit au four à bois au sein de notre boulangerie à Cucugnan.

Ingrédients : chocolat noir*, beurre*, oeuf*, sucre roux*, sucre Rapadura*, farine fraîche de blés de population moulue à la meule de pierre dans notre meunerie à Cucugnan*, crème fraîche*, noisettes*, amandes*, noix*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Tous les ingrédients sont garantis 100 % naturels, sans conservateurs, sans colorants et sans arômes rajoutés.