{"title":"Nos formations","description":"","products":[{"product_id":"faisons-le-pain-au-cacao-ensemble","title":"Cours vidéo \"Faisons le Pain au Cacao ensemble\" - cours seul","description":"\u003cdiv dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003ePlongez au cœur de la magie de Noé pour apprendre à réaliser votre \u003cstrong\u003epain au cacao artisanal\u003c\/strong\u003e, grâce à ce cours vidéo animé par \u003cstrong\u003eMarie Laure Fréchet\u003c\/strong\u003e, amie des \u003cstrong\u003eMaîtres de mon Moulin\u003c\/strong\u003e, passionnée de boulangerie et défenseure des blés anciens.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCe cours vous guide \u003cstrong\u003epas à pas\u003c\/strong\u003e pour confectionner un pain au cacao et pépites de chocolat au goût authentique, moelleux et aromatique, à partir de \u003cstrong\u003efarine fraîche de \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eB\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003elé ancien Blanc de Noé\u003c\/strong\u003e, cultivé en Oc\u003c\/span\u003ecitanie et\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emoulu avec soin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epar nos maîtres meuniers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eNB :\u003c\/strong\u003e Pour un résultat optimal, nous vous recommandons d’utiliser notre \u003ca href=\"\/collections\/farine-de-blanc-de-noe\/products\/farine-de-blanc-de-noe\" style=\"color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: underline;\" target=\"_blank\"\u003efarine\u003c\/a\u003e de Blé Blanc de Noé 100% Nature®\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNous vous invitons également à découvrir nos deux coffrets, réunissant la farine et les accessoires indispensables pour réussir cette recette à la maison. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eVous apprendrez :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003eLa préparation et le pétrissage d’une pâte à base de \u003cstrong\u003eBlé ancien Blanc de Noé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes techniques de \u003cstrong\u003efermentation et de façonnage\u003c\/strong\u003e pour un pain savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003cstrong\u003ecuisson parfaite\u003c\/strong\u003e pour obtenir une croûte dorée et une mie fondante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes conseils et astuces aux différentes étapes pour approfondir vos connaissances sur la panification au levain.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch3\u003eCe cours est idéal pour :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes boulangers amateurs désireux de travailler avec des \u003cstrong\u003efarines anciennes\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes passionnés de \u003cstrong\u003epâtisserie et boulangerie artisanale\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute personne souhaitant \u003cstrong\u003emettre la main à la pâte\u003c\/strong\u003e tout en étant accompagnée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformations pratiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurée du cours :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16\u003c\/span\u003e minutes + 6 minutes de module rafraîchi du levain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Vidéo en ligne accessible en \u003cstrong\u003edurée illimitée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecette :\u003c\/strong\u003e signée \u003cstrong\u003eMarie-Laure Fréchet\u003c\/strong\u003e pour Les Maîtres de mon Moulin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient phare :\u003c\/strong\u003e Farine de \u003cstrong\u003eblé ancien Blanc de Noé\u003c\/strong\u003e, moulue dans notre moulin de \u003cstrong\u003eCucugnan\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBonus :\u003c\/h3\u003e\nTrois \u003cstrong\u003efiches pédagogiques\u003c\/strong\u003e accompagnent ce cours :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrésentation du \u003cstrong\u003eBlé Blanc de Noé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn \u003cstrong\u003eguide complet\u003c\/strong\u003e (Format PDF)sur le levain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn \u003cstrong\u003eglossaire des termes techniques\u003c\/strong\u003e (Format PDF) de la boulangerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003evidéo tutorielle\u003c\/strong\u003e pour rafraîchir et entretenir votre levain, étape par étape.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e(Un\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e email\u003c\/strong\u003e vous sera envoyé dans lequel vous trouverez le lien pour vous connecter à notre plateforme pédagogique, L\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e’Université 100% Nature®\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e , sur laquelle vous trouverez tous les contenus dématérialisés) \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePublic ciblé :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBoulangers, passionnés de pain, amateurs de recettes authentiques et de farines anciennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCe cours est une auto-production des Maîtres de mon Moulin, pensée pour vous donner à connaître ce que nous connaissons et à aimer ce que nous aimons, avec authenticité, simplicité et toute l’humilité que requiert le partage de l’Essentiel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eExiste aussi en coffret et kit complet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/coffret-cours-video-le-pain-au-cacao-3kg-de-farine-de-blanc-de-noe-levain-sel\"\u003eCoffret essentiel - Le Pain au cacao\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/coffret-cours-video-le-pain-au-cacao-3kg-de-farine-de-blanc-de-noe-levain-sel-1-bol-2-bannetons-1-spatule-1-corne-1-grignette-1-carnets-de-notes\"\u003eKit \"Faisons le pain ensemble\" - Le Pain au cacao\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstyle\u003e\nh3 {\n    border-bottom: solid 1px #CCC;\n}\n\u003c\/style\u003e","brand":"Université 100% Nature","offers":[{"title":"Price","offer_id":52528952607057,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/CoursvideoPainCacao.png?v=1765293547"}],"url":"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/nos-formations.oembed","provider":"Les Maîtres de mon Moulin","version":"1.0","type":"link"}