{"title":"Pour les amateurs de chocolat","description":"","products":[{"product_id":"pate-a-tartiner-chocolat-noir-noisettes-praline-artisanale","title":"Pâte à tartiner - Chocolat noir - Noisettes - Praliné - 230 g","description":"\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte à tartiner gourmande et bio-inspirée est fabriquée à partir d'un Praliné de  Noisettes torréfiées, de chocolat noir 72% de cacao, le tout rehaussé d'un soupçon de sel de Saliès de Béarn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfectionnée sous vide et à basse température, cette pâte à tartiner conserve les parfums originels des éléments pour vous en restituer toute la puissance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention : en raison de la chaleur, il arrive que l'huile des noisettes contenue dans la pâte à tartiner remonte à la surface. Pas d'inquiétude, ce phénomène n'altère en rien la qualité du produit. Pour retrouver une texture homogène, il vous suffira de mélanger le contenu de votre pot avant de l'utiliser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eNotes aromatiques :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Goût prononcé de noisettes, intense en chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eTexture : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eOnctueuse et légèrement crousti-fondante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eLieu de culture :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Turquie (Noisettes), Amérique du Sud (Chocolat)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eMéthode de culture :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique certifiée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Praliné (Noisettes torréfiées (55%)+Caramel de sucre roux), Chocolat noir 72% de cacao (18%) , sucre glace, Sel de Saliès de Béarn. \u003cem\u003eÀ conserver\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e au réfrigérateur (4-8 °C). Chocolat sans lécithine de commerce équitable Fair For Life.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #a1674d;\"\u003eConseils de dégustation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e la noisette et le chocolat offrent une palette aromatique étendue. Aussi, nous vous recommandons de l'associer au pain Rouge de Bordeaux ou \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/products\/pain-au-levain-de-bles-de-population\" title=\"Pain au levain aux Blés de population\"\u003eBlé de population\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEt si vous dégustiez notre Pâte à tartiner avec vos \u003ca href=\"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/blogs\/news\/souples-et-dorees-nos-crepes-a-la-farine-dengrain\" title=\"Crêpes à l'Engrain\"\u003ecrêpes à la farine d'Engrain\u003c\/a\u003e que vous pourrez préparer grâce à notre recette spéciale ?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Maîtres de mon Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40550572261526,"sku":"VWC-TART-CHONOIS","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/products\/IMG_3126.jpg?v=1629380861"},{"product_id":"faisons-le-pain-au-cacao-ensemble","title":"Cours vidéo \"Faisons le Pain au Cacao ensemble\" - cours seul","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003ePlongez au cœur de la magie de Noé pour apprendre à réaliser votre \u003cstrong\u003epain au cacao artisanal\u003c\/strong\u003e, grâce à ce cours vidéo animé par \u003cstrong\u003eMarie Laure Fréchet\u003c\/strong\u003e, amie des \u003cstrong\u003eMaîtres de mon Moulin\u003c\/strong\u003e, passionnée de boulangerie et défenseure des blés anciens.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCe cours vous guide \u003cstrong\u003epas à pas\u003c\/strong\u003e pour confectionner 2 pains au cacao et pépites de chocolat au goût authentique, moelleux et aromatique, à partir de \u003cstrong\u003efarine fraîche de \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eB\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003elé ancien Blanc de Noé\u003c\/strong\u003e, cultivé en Oc\u003c\/span\u003ecitanie et\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emoulu avec soin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epar nos maîtres meuniers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eNB :\u003c\/strong\u003e Pour un résultat optimal, nous vous recommandons d’utiliser notre \u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: underline;\" href=\"\/collections\/farine-de-blanc-de-noe\/products\/farine-de-blanc-de-noe\" target=\"_blank\"\u003efarine\u003c\/a\u003e de Blé Blanc de Noé 100% Nature®\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNous vous invitons également à découvrir nos deux coffrets, réunissant la farine et les accessoires indispensables pour réussir cette recette à la maison. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eVous apprendrez :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003eLa préparation et le pétrissage d’une pâte à base de \u003cstrong\u003eBlé ancien Blanc de Noé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes techniques de \u003cstrong\u003efermentation et de façonnage\u003c\/strong\u003e pour un pain savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa \u003cstrong\u003ecuisson parfaite\u003c\/strong\u003e pour obtenir une croûte dorée et une mie fondante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes \u003cstrong\u003econseils et astuces\u003c\/strong\u003e aux différentes étapes pour approfondir vos connaissances sur la panification au levain.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch3\u003eCe cours est idéal pour :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes boulangers amateurs désireux de travailler avec des \u003cstrong\u003efarines anciennes\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes passionnés de \u003cstrong\u003epâtisserie et boulangerie artisanale\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute personne souhaitant \u003cstrong\u003emettre la main à la pâte\u003c\/strong\u003e tout en étant accompagnée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformations pratiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurée du cours :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16\u003c\/span\u003e minutes + 6 minutes de module rafraîchi du levain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Vidéo en ligne accessible en \u003cstrong\u003edurée illimitée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn email \u003c\/strong\u003evous sera envoyé via notre plateforme \"centpourcentnature\". Vous y trouverez le lien pour vous connecter à notre plateforme pédagogique, L’Université 100% Nature®, sur laquelle vous trouverez tous les contenus dématérialisés. \u003cem\u003ePensez à surveiller vos courriers indésirables, le mail s'y logeant parfois...\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecette :\u003c\/strong\u003e signée \u003cstrong\u003eMarie-Laure Fréchet\u003c\/strong\u003e pour Les Maîtres de mon Moulin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient phare :\u003c\/strong\u003e Farine de \u003cstrong\u003eblé ancien Blanc de Noé\u003c\/strong\u003e, moulue dans notre moulin de \u003cstrong\u003eCucugnan\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBonus :\u003c\/h3\u003e\nTrois \u003cstrong\u003efiches pédagogiques\u003c\/strong\u003e accompagnent ce cours :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrésentation du \u003cstrong\u003eBlé Blanc de Noé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn \u003cstrong\u003eguide complet\u003c\/strong\u003e (Format PDF)sur le levain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn \u003cstrong\u003eglossaire des termes techniques\u003c\/strong\u003e (Format PDF) de la boulangerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003evidéo tutorielle\u003c\/strong\u003e pour rafraîchir et entretenir votre levain, étape par étape.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePublic ciblé :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBoulangers, passionnés de pain, amateurs de recettes authentiques et de farines anciennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCe cours est une auto-production des Maîtres de mon Moulin, pensée pour vous donner à connaître ce que nous connaissons et à aimer ce que nous aimons, avec authenticité, simplicité et toute l’humilité que requiert le partage de l’Essentiel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eExiste aussi en coffret et kit complet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/coffret-cours-video-le-pain-au-cacao-3kg-de-farine-de-blanc-de-noe-levain-sel\"\u003eCoffret essentiel - Le Pain au cacao\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/coffret-cours-video-le-pain-au-cacao-3kg-de-farine-de-blanc-de-noe-levain-sel-1-bol-2-bannetons-1-spatule-1-corne-1-grignette-1-carnets-de-notes\"\u003eKit \"Faisons le pain ensemble\" - Le Pain au cacao\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstyle\u003e\nh3 {\n    border-bottom: solid 1px #CCC;\n}\n\u003c\/style\u003e","brand":"Thinkific","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52528952607057,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8257\/6278\/files\/CoursvideoPainCacao.png?v=1765293547"}],"url":"https:\/\/lesmaitresdemonmoulin.com\/collections\/pour-les-amateurs-de-chocolat.oembed","provider":"Les Maîtres de mon Moulin","version":"1.0","type":"link"}