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Au pied du Moulin de Cucugnan, attenante au fournil, notre boulangerie est l’aboutissement de toute la filière, de la sélection des semences jusqu’à la cuisson du Pain. Chaque jour, nous y façonnons à la main des pains sur levain dur, issus de nos farines biologiques de blés anciens, moulues sur meules de pierre dans notre meunerie.
La production est entièrement artisanale et rythmée par la capacité de cuisson de notre four à bois à chauffe directe. Outre les pains*, vous y trouverez également une sélection de créations salées et sucrées élaborées à partir de nos farines biologiques : focaccias, fougasses, quiches, biscuits, gâteaux de voyage, ainsi que nos pâtes artisanales, farines et autres produits issus de la démarche 100% Nature®.
* Pour garantir la disponibilité de votre Pain, nous vous recommandons de le réserver au 04 68 33 55 03, idéalement 48 heures avant votre venue. Nous serons également heureux de vous informer des variétés disponibles en boutique le jour de votre passage.
Vous nous trouverez en haut du village de Cucugnan, juste en contrebas du Moulin.
Ouverture tous les jours de la semaine. De 9h00 à 19h00.
Ouverture du mardi au dimanche. De 9h00 à 13h00 puis de 14h00 à 19h00.
Du 24 décembre 15h à début février.
Plus qu'une boulangerie, ce lieu est une invitation à découvrir concrètement la philosophie des Maîtres de Mon Moulin : une maîtrise d'œuvre artisanale globale, où chaque étape est pensée pour préserver la qualité du grain, révéler le goût de chacun de nos blés anciens à travers un Pain Vivant et remettre le Vivant au cœur de notre alimentation.
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