Livraison offerte dès 100 euros d'achat - Nous aurons le plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre fournil à partir du 6 février, la production et les expéditions de pain reprendront elles aussi à partir de cette date. Vous pouvez continuer à profiter de nos farines, biscuits, confitures et cours vidéo pour apprendre à faire votre pain au levain et aux blés anciens maison, livrés chaque mardi depuis notre fournil. Merci pour votre fidélité et meilleurs voeux pour cette nouvelle année !



Cake aux fruits confits

Les Maîtres de mon Moulin

Prix régulier €12,50

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

La véritable recette traditionnelle du "Cake Anglais" très à la mode au siècle des Lumières pour emporter lors des pique-niques gourmands. Certes, ils étaient emballés dans du papier de plomb, ce qui n'est heureusement plus pratiqué de nos jours. Néanmoins, le fait de réutiliser les blés anciens et les farines fraîches à la meule de pierre donne à ce gâteau de voyage un moelleux et une douceur en bouche des plus agréables d'autant plus que nos cakes et autres gourmandises sont cuits au four à bois au sein de notre boulangerie à Cucugnan. Les fruits confits, les bigarreaux et les raisins secs macèrent longtemps dans différentes solutions à base de rhum avant incorporation dans la pâte du cake, offrant un arôme discret de canne à sucre et d'épices provenant des lointaines îles découvertes par Christophe Colomb.

- Texture : Moelleux, croquant et parfumé, ce cake est réalisé avec des fruits confits macérés dans du rhum pour plus d’onctuosité et une meilleure conservation.

- Ingrédients : Fruits confits trempés dans du rhum (Citron, Orange, Cerise, Pêche)*, farine fraîche de Blés de Population moulue à la meule de pierre dans notre meunerie à Cucugnan*, beurre cru*, sucre (rapadura, sucre roux)*, œuf*, poudre à lever*, amandes effilées. Conserver au frais.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

- Suggestion de dégustation : À partager en famille ou entre amis, avec une tasse de thé, une infusion, ou un chocolat chaud épais.

- Conseils de conservation : A conserver au réfrigérateur environ 3 semaines maximum. Nous vous conseillons de le sortir quelques heures du réfrigérateur avant dégustation et de le conserver à température ambiante afin qu'il retrouve ses saveurs.   

Tous les ingrédients sont garantis 100 % naturels, sans conservateurs, sans colorants et sans arômes rajoutés.