Pâtes artisanales 100% Nature ® étirées dans un moule en bronze, semoule extra fine de blé dur fraîche issue de l'Agriculture biologique, séchage lent et naturel.

Les Dentelles, baptisées ainsi par rapport à la forme fine et ondulée de leurs rebords, sont constitués d'une surface lisse et poreuse qui absorbe bien les sauces.

Elles sont formulées ici à partir de blé dur. Cette céréale offre une texture, à la fois ferme et douce, elle garde une bonne tenue à la cuisson et ses parfums subtils conviennent à tout type de plat.

Ingrédients : Semoule extra fine de blé dur 100% Nature® de Barbu Suisse moulu à la meule de pierre au sein de notre meunerie à Cucugnan, de qualité supérieure et issu de l'agriculture biologique, eau.

Lieu de culture : Terroir du Lauraguais

Cuisson : Rapide. 3’00 à 3'30

Texture : fine en bouche

Digestibilité : Haute.

Conseils de dégustation : Faire cuire les pâtes "al dente" pendant 3'30 dans de l'eau bouillante salée (10 g de sel).

Certification Bio : Bureau Veritas FR-BIO-10

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