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Journal du Moulin
Des pâtes artisanales digestes et vivantes : notre démarche 100% Nature®
Depuis plus de 25 ans, Les Maîtres de mon Moulin préservent un patrimoine céréaliers unique à travers une collection riche de plus de plusieurs centaines de variétés de blés anciens, d’orges...
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Journal du Moulin
Faire son pain chez soi : moule ou cocotte ?
Faire son pain maison peut sembler intimidant au premier abord. Pourtant, avec un équipement simple (un moule à pain ou une cocotte à pain), il est tout à fait possible...
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Journal du Moulin
Dormance et résilience : l’incroyable renaissance des graines du dattier de Judée à Massada
Et si la vie pouvait se mettre en pause pendant des millénaires avant de renaître, par le seul élan vital ? À Massada, forteresse millénaire perchée au-dessus de la mer Morte,...
Journal du Moulin
Journal du Moulin
La tarte boulangère aux figues Bourjassotte
Pour plonger au coeur de l'automne, découvrez notre recette de tarte boulangère aux figues Bourjassotte.
Journal du Moulin
Tarte boulangère aux Abricots
Découvrez notre tarte boulangère aux abricots, une recette généreuse à base de crème d’amande, de confiture d’abricots artisanale et de pâte brisée sucrée aux Blés de Population. Peu sucrée, cette tarte...
Journal du Moulin
Souples et dorées : nos crêpes à la farine d'Engrain
Un saladier, notre farine d'Engrain, un peu de beurre demi-sel, un petit puits et quelques œufs de ferme et nous voilà partis pour de belles crêpes aux notes si particulières...
Journal du Moulin
Toasts moelleux au levain sur une base de pâte à focaccia aux Blés anciens
Il se dit que pour les épicuriens, la période des fêtes est la promesse de beaux moments de gourmandise et de partage … Le point de départ des festivités ?...