C'est même l'idée idéale. Notre carte cadeau permet à la personne que vous gâtez de choisir elle-même parmi toute notre gamme : pains, farines, pâtes, biscuits, cours vidéo, matériel de panification, coffrets... Elle peut prendre le temps de découvrir notre univers et commander ce qui lui fait envie, au moment qui lui convient. C'est un cadeau de liberté et de gourmandise, sans risque de se tromper. Un large choix de budgets vous est proposé.

Nous proposons en effet un tarif préférentiel de livraison dès votre première commande : la livraison standard devient gratuite à partir de 100€ d'achat en France métropolitaine. Nous souhaitons que les frais de port ne soient pas un frein à la découverte de nos produits. C'est pourquoi nous prenons en charge ce transport à partir de 100€ d'achat. Cependant si vous souhaitez utiliser les services de Chronopost pour une livraison plus rapide, ou si vous habitez dans une zone comportant des suppléments facturés par les transporteurs (îles, montagne, zones difficiles d'accès), seul ce suppléments vous sera demandé. Estimez votre date de réception et consultez tous les détails des frais de port en bas de page dans "Frais de port et livraison".

Les Blés Anciens sont des variétés de céréales qui n'ont pas été modifiées par les programmes de sélection intensive menés depuis les années 1950. Contrairement aux blés modernes sélectionnés pour maximiser les rendements et faciliter la panification industrielle, nos Blés Anciens ont conservé leur patrimoine génétique originel. Résultat : dans la mesure où ils sont semés dans des terroirs de qualité, ils sont naturellement plus riches en minéraux, en acides aminés essentiels, et leur gluten est structurellement différent, souvent mieux toléré par notre organisme. Pour approfondir ce sujet, consultez la page "Découvrir => Qu'est-ce qu'un Blé Ancien ?".

Nous acceptons les modes de paiement suivants : les principales cartes de crédit (Visa, Mastercard, American Express), PayPal, Chèque et Virement. Soyez assuré que vos informations de paiement sont protégées et chiffrées afin de garantir une transaction sécurisée. Toutes les transactions par cartes de crédit s'effectuent via les systèmes de sécurité mis en place par les différentes banques. Nous ne conservons chez nous aucun élément de paiement vous concernant.

Tous nos biscuits sont confectionnés à la main dans notre atelier de Cucugnan, avec nos farines de Blés Anciens moulues à la meule de pierre. Nous utilisons des ingrédients simples et de qualité : nos farines 100% Nature®, beurre, œufs, sucre, chocolat, amandes... Pas de conservateurs, pas d'arômes artificiels, pas d'additifs. Chaque biscuit est le fruit d'un savoir-faire pâtissier artisanal, avec la même exigence qui guide la fabrication de nos pains. Ce sont des gourmandises vraies, qui se savourent avec la satisfaction de savoir exactement ce qu'on mange.

Oui, c'est notre signature et notre engagement. Tous nos produits, que ce soient les pains, les pâtes, les biscuits, les gâteaux de voyage, tous sont confectionnés avec nos farines de Blés Anciens moulues à la meule de pierre. La même exigence qui préside à la fabrication de nos pains se retrouve dans chaque biscuit ou gâteau. Ces gourmandises bénéficient des qualités nutritionnelles présentes dans les farines. C'est donc un goûter ou un dessert qui fait du bien au corps et à l'âme.

Parce que rares sont ceux qui maîtrisent la totalité de la chaîne, du grain au pain. La plupart des boulangers achètent leur farine, la plupart des meuniers achètent leur blé. Nous, nous accompagnons le blé depuis la semence : nous le semons, nous le récoltons, nous le stockons, nous le moulons, nous le boulangeons et nous vous le livrons. Cette maîtrise d'œuvre intégrée n'est pas un concept — c'est notre réalité quotidienne à Cucugnan. C'est elle qui garantit la traçabilité absolue, la qualité constante, et le sens profond de chaque produit. Quand vous mangez un Pain d'Engrain des Maîtres de mon Moulin, vous mangez l'histoire d'un grain que nous avons suivi du champ au four.

Au fil des saisons, nous créons des produits éphémères qui célèbrent les récoltes et les saveurs du moment. Un Pain au Romarin sauvage au printemps, des confitures d'abricot ou de figue en été, des créations chocolatées pour Pâques ou Noël... Ces éditions limitées sont notre manière de rester connectés aux cycles de la nature et de vous surprendre. Elles partent souvent vite — Inscrivez-vous à notre Lettre du Moulin pour être prévenu(e) en avant-première et ne rien manquer.