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Pain de Seigle

Les Maîtres de mon Moulin

Prix régulier €6,00

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

C'est un pain aux arômes de pain d'épices qui se dévoileront au fil des jours pour le plaisir de vos papilles gustatives. Ce pain de Seigle est confectionné à partir de notre farine de seigle ancien et sur une base de levain uniquement. Il est ensuite cuit au four à bois au sein de notre boulangerie à Cucugnan.

- Notes aromatiques : Corsé. 

- Texture :  Le seigle a la croûte bien présente et une mie moyennement alvéolée.

-Ingrédients : Farine fraîche de Seigle issu de l’agriculture biologique, levain naturel de Seigle, sel, eau.

- Lieu de culture : Région  Occitanie

- Digestibilité : Sa faible teneur en gluten, le rend particulièrement digeste. De plus, l’usage du levain augmente la digestibilité de ce pain. 

- Conseils de conservation : Afin de prolonger la conservation, nous vous conseillons de mettre le pain dans un torchon (en lin de préférence) voire au mieux dans une huche à pain, celui-ci se gardera alors en moyenne 5-6 jours.

Vous pouvez également le congeler, dans ce cas-là, la conservation est d'environ 3 semaines. Ensuite, il est préférable de sortir le pain la veille au soir pour le lendemain matin, en le laissant tranquillement se décongeler tout seul. Vous pourrez alors découper les tranches souhaitées au fur et à mesure de vos besoins, les faire toaster si vous les aimez grillées... et emballer le reste du pain dans un torchon.

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