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Pain de Barbu du Roussillon (inscrivez-vous à notre newsletter pour être averti(e) du retour en stock)

Les Maîtres de mon Moulin

Prix régulier €4,20

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

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Ce pain souple, doux et soyeux est réalisé avec un « blé de pays » endémique de la région du Roussillon : le Barbu du Roussillon.

Frais, toasté ou maturé, ce pain aux parfums légers et équilibrés se marie parfaitement avec des concentrés de fruits, du fromage, des tartinables ou en accompagnement de vos plats en sauces, poissons ou viandes.

NOTES AROMATIQUES : Douces, fraîches et équilibrées. 

TEXTURE : Croûte fine et souple. Mie moelleuse et aérée.  

INGRÉDIENTS : 100% Farine de blés de Barbu du Roussillon issus de l’agriculture biologique, levain de Blés de Population, sel, eau.

LIEU DE CULTURE : Région de l‘Aude  

CERTIFICATION BIO : Bureau Veritas FR-BIO-10 

DIGESTIBILITÉ : Haute. Le Barbu du Roussillon est une variété ancienne de blé. Sa faible teneur en gluten, en comparaison avec les variétés modernes, le rend particulièrement digeste. 

DURÉE DE CONSERVATION : 3 à 5 jours. À conserver dans un torchon. Peut être congelé.