Barbu du Roussillon

Triticum aestivum aestivum (Blé tendre)

Période d'apparition

Néolithique (-6.000 avant JC)

Le Barbu du Roussillon est l'une des stars des blés anciens et des blés de population en France. C'est un blé tendre (Tritucum aestivum) originaire du sud de la France, emblématique de l'histoire du sauvetage de la biodiversité cultivée.

Barbu du Roussillon

Ploïdie

Blés hexaploïdes

Origine historique

Comme son nom l'indique, le berceau historique de ce Blé de Pays se situe dans la Plaine du Roussillon dans le département des Pyrénées-Orientales. Ce blé affectionne particulièrement les alluvions qui étaient déposés dans la plaine par la Têt lors de ces débordements annuels.

Sa culture s'est développée intensément au XIXe siècle dans le Midi de la France, où il était extrêmement réputé pour la qualité boulangère supérieure de sa farine. Cependant, à la fin du XIXe siècle et au cours du XXe siècle, il a été abandonné au profit de blés hybrides modernes à haut rendement.

Le Barbu du Roussillon a été sauvé de l'extinction in extremis par des banques de semences et des passionnés, notamment sous l'impulsion de Roland Feuillas. Quelques grammes de semences retrouvés ont permis de relancer sa culture en plein champ au début des années 2000.

Phénotype

  • L'épi est barbu : C'est sa signature visuelle immédiate. L'épi porte de longues barbes régulières et fines, se pliant à l'horizontale lorsque le blé est mûr. Elles protègent l'épi des oiseaux et captent la rosée matinale dans les climats secs.
  • La couleur : À maturité, le champ prend une magnifique couleur mordorée, presque lumineuse sous le soleil du Sud.
  • Une hauteur moyenne : C'est un blé de taille moyenne, avec des pailles entre 1m et 1m20.
  • Le grain : Le grain du Barbu du Roussillon est plutôt petit mais très dense.

Agronomie

  • Adaptation à la sécheresse : C'est un de ses plus grands atouts. Même s'il affectionne les terres riches des plaines alluvionnaires, il est taillé pour résister aux périodes de sécheresse des climats méditerranéens et son système racinaire est capable de descendre profondément pour chercher l'humidité.

Barbu du Roussillon

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