Miel non chauffé, 100% Nature®, monofloral et produit par une population d'abeilles noires et rustiques nourries par leur propre miel.
Le miel de Thym est un miel rare tiré du Thymus vulgaris. Une plante aromatique typique du pourtour méditerranéen appréciée pour ses vertus médicinales et que l'on retrouve en abondance en Corse et dans les régions méditerranéennes.
Ce miel aux arômes épicés et fleuris est récolté en milieu sauvage. Il est apprécié pour ses vertus cicatrisantes, antiseptiques et antibactériennes, tonifie l'organisme et aide à combattre les infections respiratoires.
Notes aromatiques : Le thym produit des miels aux parfums racés appréciés par les amateurs de miels de caractère.
Texture : Liquide (couleur ambré)
Lieu de récolte : Cucugnan (Aude)
Conseils de conservation :
*Des marbrures peuvent apparaître sur le miel de thym lorsque ce dernier commence à cristalliser. Pas d’inquiétude, il s’agit d’un phénomène tout à fait naturel qui résulte de la physique du miel. Il n’altère aucunement la qualité du produit. Cette cristallisation s'opère naturellement plus ou moins vite selon la nature des fleurs butinées.
À conserver dans un local tempéré (14 à 15 °C idéalement) et à l’abri de la lumière et de l'humidité. Eviter les coups de chaud ou de froid.
Pour un miel crémeux : Idéalement 15 °C.
Pour un miel dur : – de 10 °C au réfrigérateur.
* Si vous souhaitez retrouver sa texture crémeuse : chauffez délicatement le miel au bain marie en dessous de 40 °C (température maximale à laquelle parvient naturellement un rucher), jamais au-dessus pour de pas altérer ses propriétés nutritionnelles. Veillez toute fois à ne pas renouveler cette opération trop régulièrement. Pour cela, prélever les proportions que vous souhaitez consommer et placez les au bain marie.