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Pâtes artisanales - Engrain BIO

L’Engrain, également appelé Petit Épeautre est né au Proche-Orient entre l'Anatolie, la Palestine et l'Arménie. Cette variété fut avec l'Amidonnier, l'une des premières céréales à avoir été domestiquée par l'Homme dans la zone du croissant fertile près de 7000 ans avant J.C. Elle se situe ainsi au plus haut dans la généalogie des blés et contient les 8 acides aminés essentiels.

L’Engrain est une espèce de blé qui possède une structure de gluten particulièrement digeste et assimilablenotamment par les personnes ayant développé des sensibilités au gluten. Les Maîtres de Mon Moulin disposent de plusieurs variétés d’Engrain, les pâtes proposées ici sont faites à partir de l’Engrain de Haute Provence (IGP)

Ces pâtes 100% Nature® sont fabriquées d'après des procédés de fabrication issus d'un savoir faire ancestral et fruit de nombreuses années de recherches pour vous proposer des pâtes naturelles, nutritionnellement riches et digestes. Elles sont faibles en gluten et dotées d'un faible indice glycémique.

Ingrédients : Farine d'Engrain (Petit Epeautre) de qualité supérieure issu de l'agriculture biologique, eau.

À partir de €7,80