Pâtes artisanales - Grand Epeautre BIO

Fortement répandu du Nord à l’Est de la Gaule à l’époque romaine, le Grand Epeautre constituait autrefois la base du régime alimentaire des populations latines qui lui avaient donné le nom de « farum », qui a donné « far » puis « farine ».

Ce blé aux saveurs corsées, riche en protéines en magnésium, en zinc et en fer fut en partie délaissé au XXème siècle au profit d’autres céréales plus rentables telles que le froment. Sa culture a cependant persisté dans certaines régions de France, de Belgique et au Sud de l’Italie.

Ces pâtes 100% Nature® sont fabriquées d'après des procédés de fabrication issus d'un savoir faire ancestral et fruit de nombreuses années de recherches pour vous proposer des pâtes naturelles, digestes et riches d'un point de vu nutritionnel. Elles sont faibles en gluten et dotées d'un faible indice glycémique.

Ingrédients : Farine de Grand Epeautre de qualité supérieure issu de l'agriculture biologique