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Figue Bourjassotte Noire - 185 g

Les Maîtres de mon Moulin

Prix régulier €8,50

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Fruits frais issus de l'agriculture biologique, de saison et cueillis à maturité

En ce début de mois de septembre, nous vous proposons de redécouvrir un "faux fruit" à la chair rouge, sucrée et parfumée : La Bourjassotte Noire.

Également connue sous le nom de Violette de Solliès, cette variété de figue rustique est fort répandue sur le pourtour du bassin méditerranéen où elle est cultivée depuis l'Antiquité.

Transformée à partir de fruits cueillis à maturité, cette confiture de figues est conçue avec très peu de sucre et selon des méthodes de fabrication respectueuses du fruit et de ses particularités gustatives.

NOTES : Subtiles de fruits rouges

LIEU DE CULTURE : Aude

MÉTHODE DE CULTURE : Agriculture biologique certifiée (AB)

INGRÉDIENTS : Figues Bourjassotte Noire Bio (90,5%), sucre de canne Bio semi-complet, jus de citron Bio. À conserver au réfrigérateur après ouverture.

SUGGESTION DE DÉGUSTATION : Dans un yaourt ou une faisselle, en accompagnement avec du foie gras, pour adoucir une salade ou une tapenade ou en tartine sur du Pain de Rouge de Bordeaux pour le petit déjeuner.

Plus d’informations : Les premières traces de culture du figuier ont été découvertes en Asie Mineure 9.500 ans avant J.C dans la vallée du Jourdain. Cet arbre emblématique de la Méditerranée serait ainsi l’un des premiers fruitiers à avoir été cultivé par nos ancêtres. En France, le figuier fut introduit par les Phocéens 500 ans avant notre ère. Aujourd’hui, 750 variétés de figues ont été référencées à travers le monde.