Farines de blés anciens
Nos farines fraîches de blés anciens 100% Nature® issus de l’agriculture biologique et moulues à Cucugnan en un seul passage sur meules de pierre, préservent toute la richesse nutritionnelle et aromatique du grain.
Très fines et riches en minéraux et vitamines, ces farines semi-complètes sont expédiées fraîchement moulues et incarnent notre maîtrise d’œuvre artisanale globale : de la sélection des grains à la mouture, chaque étape est pensée pour que la farine reste vivante et pleine de saveurs.
Vous souhaitez en savoir plus sur nos farines ?
- Voici également quelques conseils sur comment créer et entretenir votre levain à partir de nos farines; ainsi que nos suggestions d’utilisation des farines selon les variétés.
