Prunes ancienne variété "Reine Claude Verte" - cueillette d'été
Préparation à base de fruits frais issus de l'agriculture biologique, de saison, et cueillis à maturité.
Ce concentré de prune restitue les parfums sucrés et savoureux et de la variété « Reine Claude Verte ». Une ancienne variété de prune à la robe verte clair des plus sucrée et appréciée pour ses arômes.
Elle est cultivée en agriculture biologique dans le Tarn-et-Garonne ; terroir où l’on trouve les variétés de prunes Reine Claude les plus expressives d’un point de vu organoleptique.
A déguster en accompagnement d’un fromage de type Maroilles, de Munster, de foie gras ou simplement sur une bonne tranche de pain beurré à l’occasion du petit déjeuner.
Teneur totale en fruit : 87%
Notes aromatiques : Gourmandes, fruitées et acidulées.
Texture : Fondante, contient de généreux morceaux de fruits.
Lieu de culture : Tarn-et-Garonne
Ingrédients : Prunes variété "Reine Claude Verte"(87%), sucre de canne bio. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
Un peu d'histoire :
Cette variété rustique fut apportée d’Asie par l’un des ambassadeurs du roi français François Ier. Offerte au roi par l’empereur ottoman Soliman le Magnifique en gage d'amitié elle fut baptisée « Reine Claude » en hommage à Claude de France - la première femme du roi - surnommée aussi "la bonne reine".