La Myrtille

Présent depuis des millénaires sur la côte est de l’Amérique du Nord, la myrtille provient d’un arbrisseau du genre Vaccinium dont l’origine remonte à plus de 13 000 ans.

Riche en antioxydants, elle constituait autrefois l’ingrédient de base de la culture amérindienne. Les populations indigènes appelaient les myrtilles « étoile » en raison de la floraison en forme d'étoile. Elles en faisaient usage frais, en poudre, dans de l’huile ou dans de l’eau tout au long de l’année pour teindre les vêtements, décorer leurs visages, dans le cadre de leur alimentation ou comme médicament. L’espèce compte aujourd'hui plus de 24 variétés différentes de bleuets de couleur rouge, bleue ou noire.