Le mot anglais « cookie » vient du néerlandais « koekje » (petit biscuit), introduit aux États-Unis par les colons hollandais de La Nouvelle-Amsterdam. C'est un terme utilisé en Amérique du Nord pour désigner toutes sortes de biscuits secs. Dans les autres pays anglophones on utilise le mot « biscuit ».
Ce cookie réuni l’acidité de la canneberge à la texture fondante d’un biscuit au beurre cru cuit au four à bois au sein de notre boulangerie à Cucugnan. (environ-200 g)
- Notes aromatiques : Gourmandes et acidulées
- Texture : Fondante
- Ingrédients : Farine fraîche de Blés de Population moulue sur meule de pierre dans notre meunerie à Cucugnan*, sucres (canne*, rapadura*, miel), beurre fermier*, canneberges*, œuf*, poudre à lever*.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
- Suggestion de dégustation : Avec une tasse de thé ou de café.
- Conseils de conservation : Nos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant de les déguster environ une semaine après réception. Si vous voulez prolonger le plaisir encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant quinze jours environ.