Prunes ancienne variété "Reine Claude dorée" - cueillette d'été
Préparation à base de fruits frais, de saison, et cueillis à maturité.
Ce concentré de prune restitue les parfums sucrés et savoureux de la variété « Reine Claude dorée ». Une ancienne variété de prune à la robe vert clair à dorée des plus appréciée pour ses arômes.
Nous l'avons récoltée dans le verger de papi Louis, grand père de Bastien - notre ingénieur agronome - installé dans le Gers.
Vous pouvez déguster ce concentré en accompagnement d’un fromage de type Maroilles, de Munster, de foie gras ou simplement sur une bonne tranche de pain beurré à l’occasion du petit déjeuner.
Teneur totale en fruit : 89%
Notes aromatiques : Gourmandes, fruitées et acidulées.
Texture : Légère, contient des morceaux de fruits généreux et fondants
Lieu de culture : Gers.
Ingrédients : Prunes variété "Reine Claude dorée"(89%), sucre de canne bio. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
Un peu d'histoire :
Cette variété rustique fut apportée d’Asie par l’un des ambassadeurs du roi français François Ier. Offerte au roi par l’empereur ottoman Soliman le Magnifique en gage d'amitié elle fut baptisée « Reine Claude » en hommage à Claude de France - la première femme du roi - surnommée aussi "la bonne reine".