Miel non chauffé, récolté et mis en pot par l’apiculteur Simon BASO, basé à Feilluns.
Ce miel atypique est produit dans la région naturelle du Fenouillèdes, au sein d'un milieu sauvage riche. Cet écrin préservé de toute présence humaine aux alentours des ruchers est peuplé d’une flore méditerranéenne dominant un paysage de collines boisées à perte de vue.
Là où les ruchers grimpent jusqu'à plus de 800 mètres d'altitude, là où la nature est encore plus sauvage. Ce miel floral marie la douceur des arbustes d'altitude moyenne au goût plus prononcé des forêts en hauteur - ronces, châtaigniers, tilleuls et plantes d'alpage. Un miel d'exception pour les amateurs de saveurs authentiques.
Lieu de culture : Région du Fenouillèdes, à cheval sur les Pyrénées Orientales et l’Aude.
Composition : Ronces, châtaigniers, tilleuls et plantes d'alpage
Texture : Liquide
Odeur : Aromatique et puissante
Saveur : Floral boisé avec légère amertume en fin de bouche et des notes mentholés plus subtiles.
Conseils de conservation : dans un local tempéré (16 à 18 °C idéalement) et à l’abri de la lumière et de l'humidité. Éviter les coups de chaud ou de froid.