Nos cookies sont cuits dans notre four à bois au sein de notre boulangerie à Cucugnan, et sont réalisés avec des ingrédients de qualité. Il conjugue le caractère d’un chocolat noir à 75 % à la douceur d’un biscuit enrichi au miel.
(Environ 11 cookies/ 400g)
- Notes aromatiques : Intenses en cacao et noisettes
- Texture : Fondante
- Ingrédients : Farine fraîche de Blés de Population moulue sur meule de pierre dans notre meunerie à Cucugnan, sucre de canne et sucre Rapadura*, miel, beurre fermier, noisettes*, œuf, cacao* poudre à lever*. À conserver au frais.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique
- Suggestion de dégustation : Avec du thé, un café ou un verre de lait pour le goûter ou en dessert.
- Conseils de conservation : Nos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant de les déguster environ une semaine après réception. Si vous voulez prolonger le plaisir encore plus longtemps, nous vous conseillons de les conserver dans une boîte en fer à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ils garderont alors leur croquant durant une semaine environ.
Un peu d'histoire ...
Le mot anglais « cookie » vient du néerlandais « koekje » (petit biscuit), introduit aux États-Unis par les colons hollandais de La Nouvelle-Amsterdam. C'est un terme utilisé en Amérique du Nord pour désigner toutes sortes de biscuits secs. Dans les autres pays anglophones on utilise le mot « biscuit ».