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Une démarche qualitative et éthique depuis le village de Cucugnan

Les Maîtres de mon Moulin

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Les Maîtres de mon Moulin mènent depuis plus de quinze ans à Cucugnan (Hautes-Corbières, Aude) une démarche qualitative et éthique en vue de proposer des farines d'exception, un pain gastronomique véritable "Pain santé" et tout un ensemble de produits qui ne trichent pas ; ni avec les céréales, uniquement de variétés anciennes, cultivées en agriculture biologique certifiée et moulues sur meules de pierre ; ni avec le consommateur en droit d'exiger une vraie transparence sur l'origine des produits qu'on lui vend et les processus mis en œuvre pour la fabrication.