Cours vidéo "Faisons le Pain d'Engrain en cocotte ensemble" - cours seul

Les Maîtres de mon Moulin

Prix régulier €40,00

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

De la panification à la cuisson, tout ce que vous devez connaître pour la fabrication de votre pain au levain maison. Ce cours vous permettra ainsi de suivre chaque étape du processus de panification au rythme de la fabrication du pain.

Ce cours est fait pour vous si :

- Vous aimez ou aimeriez faire votre Pain à la maison

- Vous souhaitez découvrir ou perfectionner la fabrication du Pain 100% Levain

- Vous voulez apprendre à utiliser les farines de blés anciens et connaître leur histoire.

Qu'est-ce qui est inclus dans cette Masterclass ?

Une vidéo pas à pas

Cette Masterclass vidéo s'effectue aux côtés de Stephen, notre Maître boulanger à Cucugnan. Il vous accompagnera pas à pas pour la confection de votre pain d'Engrain 100% Levain en suivant les différentes étapes ci-dessous :

1) Le Levain / Rafraîchi du levain pour obtention du levain chef

2) Rafraîchi du levain Chef -> Levain tous point

3) Pétries / Mise en Fermentation / Pointage

4) Débacage / Division / Façonnage / Mise en fermentation / Apprêt

5) Cuisson, ressuage et conseils de conservation

Votre accès en illimité aux vidéos

Un accès à l'université 100% Nature envoyé par mail le jour de l'expédition de votre colis. Vous aurez ensuite un accès illimité à ces vidéos afin de pouvoir les visualiser à votre rythme tout au long de votre cheminement autour de la panification 100% Nature.

Les particularités du Pain d'Engrain

Toute l'équipe des Maîtres de Mon Moulin vous souhaite de bonnes pétries !

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