Cours vidéo pain au Levain - Khorasan Kamut

Cours vidéo "Faisons le Pain de Khorasan Kamut® ensemble" - cours seul

Les Maîtres de mon Moulin

Prix régulier €40,00

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

De la panification à la cuisson, tout ce que vous devez connaître pour la fabrication de votre pain au levain maison. Ce cours vous permettra ainsi de suivre chaque étape du processus de panification au rythme de la fabrication du pain.

A prévoir : 1 soir et 1 matinée de libre pour faire votre pain au rythme de la vidéo

Ce cours est fait pour vous si :

- Vous aimez ou aimeriez faire votre Pain à la maison

- Vous souhaitez découvrir ou perfectionner la fabrication du Pain 100% Levain

- Vous voulez apprendre à utiliser les farines de blés anciens et connaître leur histoire.

Qu'est-ce qui est inclus dans cette Masterclass ?

+6h de vidéos (replay)

Cette Masterclass vidéo s'effectue aux côtés de Vincent, notre Maître boulanger à Cucugnan. Il vous accompagnera pas à pas pour la confection de votre pain de Khorasan-Kamut 100% Levain en suivant les différentes étapes ci-dessous :

1) Le Levain / Rafraîchi du levain pour obtention du levain chef et focus sur les farines 100% Nature

2) Rafraîchi du levain Chef -> Levain tous point

3) Pétries / Mise en Fermentation / Pointage

4) Débacage / Division / Façonnage / Mise en fermentation / Apprêt

5) Cuisson, ressuage et conseils de conservation

Votre accès en illimité aux vidéos

Une série de liens vidéos vous sera envoyé par mail le jour de l'expédition de votre colis. Vous aurez ensuite un accès illimité à ces vidéos afin de pouvoir les visualiser à votre rythme tout au long de votre cheminement autour de la panification 100% Nature.

Les particularités du Pain de Khorasan Kamut

Ils ont fait ce Pain après avoir suivi la Masterclass !

Toute l'équipe des Maîtres de Mon Moulin vous souhaite de bonnes pétries !