Ce coffret contient tous les ingrédients et le matériel qu’il vous faut pour apprendre à créer et à entretenir vos levains de blés anciens : Engrain, Khorasan, Blés de population ou Seigle dont vous pouvez sélectionner la variété directement dans la barre de menu.
Le kit levain - le démarrage comprend :- Une boîte cadeau Les Maîtres de mon Moulin
- Un guide pour apprendre à créer votre levain et l'entretenir
- Un pot en verre pour levain doté d’un couvercle en bois. Adapté pour les rafraîchis et pour faire vivre votre levain.
- Une spatule en bois. Pour brasser votre levain et mélanger votre pâte à pain.
- Une souche de levain dur biologique (env. 30 grammes) avec les instructions pour le nourrir et l'entretenir
- 1 kg de farine biologique de la variété choisie
Il contient suffisamment de farine pour vous permettre d'entretenir votre levain et de réaliser un pain d'environ 500g de la variété de votre choix. Nous incluons dans notre kit une souche de levain dur biologique pour vous faciliter la mise en œuvre. Il vous suffira ensuite de le nourrir en suivant le guide que nous avons préparé à votre attention.
Parfait comme kit de démarrage personnel ou en cadeau !
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