Préparation à base de fruits frais issus de l'agriculture biologique, de saison et cueillis à maturité.
Nous vous proposons ici de (re)découvrir un "faux fruit" à la chair rouge, sucrée et parfumée : La Bourjassotte Noire.
Également connue sous le nom de Violette de Solliès, cette variété ancienne de figue aux subtils parfums de fruits rouges se développe sur le pourtour du bassin méditerranéen où elle est cultivée depuis l'Antiquité.
Nous vous la recommandons dans un yaourt ou une faisselle, en accompagnement pour adoucir une salade ou une tapenade ou en tartine sur du Pain d'Amidonnier rouge pour le petit déjeuner.
Teneur totale en fruit : 94 %
Notes aromatiques : Subtiles de fruits rouges
Texture : Légère avec de généreux morceaux de fruit
Lieu de culture : Aude. Eté 2023
Ingrédients : Figues Bourjassotte Noire Bio (94%), sucre de canne semi-complet Bio, jus de citron Bio. À conserver au réfrigérateur après ouverture.
Méthode de culture : Agriculture biologique certifiée (AB)