Préparation à base de fruits frais issus de l'agriculture biologique, de saison et cueillis à maturité.
Nous vous proposons ici de redécouvrir un "faux fruit" à la chair rouge, sucrée et parfumée : La Bourjassotte Noire.
Également connue sous le nom de Violette de Solliès, cette variété de figue rustique est fort répandue sur le pourtour du bassin méditerranéen où elle est cultivée depuis l'Antiquité.
Transformée à partir de fruits cueillis à maturité, cette confiture de figues aux notes de fruits rouges est conçue avec très peu de sucre et selon des méthodes de fabrication respectueuses du fruit et de ses particularités gustatives.
- Notes aromatiques : Subtiles de fruits rouges
- Lieu de culture : Aude
- Méthode de culture : Agriculture biologique certifiée (AB)
- Ingrédients : Figues Bourjassotte Noire Bio (90,5%), sucre de canne Bio semi-complet, jus de citron Bio. À conserver au réfrigérateur après ouverture.
- Suggestion de dégustation : Dans un yaourt ou une faisselle, en accompagnement pour adoucir une salade ou une tapenade ou en tartine sur du Pain d'Amidonnier rouge pour le petit déjeuner.