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Pain de Rouge de Bordeaux

Les Maîtres de mon Moulin

Prix régulier €4,20

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Ce pain est réalisé avec un « blé de pays » endémique à la région de Bordeaux appelé "Rouge de Bordeaux".

Frais, toasté ou maturé ce pain à la croûte fine et à la mie souple et bien alvéolée peut être associé à tout type de garniture.

Pour le petit déjeuner, ce pain aux saveurs légères se marie très bien avec de la confiture ; au déjeuner et au dîner, il est idéal en accompagnement de vos plats en sauce ou de vos potages.

NOTES AROMATIQUES : Douces et équilibrées. 

TEXTURE : Croûte fine et croustillante. Mie aérée.  

INGRÉDIENTS : 100% Farine de blés de Rouge de Bordeaux issus de l’agriculture biologique, levain de Blés de Population, sel, eau. 

LIEU DE CULTURE : Région Occitanie  

CERTIFICATION BIO : Bureau Veritas FR-BIO-10  

DIGESTIBILITÉ : Haute. Le Rouge de Bordeaux, est une variété ancienne de blé. Sa faible teneure en gluten, en comparaison avec les variétés modernes, le rend particulièrement digeste. De plus, l’usage du levain augmente la digestibilité du blé. 

DURÉE DE CONSERVATION : 3 à 5 jours. À conserver dans un torchon. Peut être congelé. 

→ Nous attirons votre attention sur le fait que vous commandez un poids de pain (et non une quantité). Nous faisons au mieux pour nous approcher de votre demande, mais il se peut que la quantité de pain varie, afin de correspondre au poids acheté.