3 Chefs, 3 Pâtes, 3 Blés, 3 Recettes !
Le coffret que nous vous proposons ici met en scène trois variétés de Pâtes 100% Nature, issues chacune de trois variétés de blés anciens : L'Engrain (Petit Epeautre), le blé Dur Senatore Cappelli et le blé de Khorasan marque KAMUT®, présentées par 3 chefs étoilés, partenaires historiques des Maîtres de Mon Moulin.
Le Chef William Ledeuil*, le Chef Eric Frechon*** et le chef Mauro Colagreco*** ont ainsi chacun choisi de mettre leur sensibilité et leur savoir faire au service de l'une d'entre elles pour réaliser une recette particulière dont ils vous livrent ici les secrets.
Ce coffret « Pâtes 100% Nature » contient :
- Une sélection de 3 variétés de Pâtes artisanales issues de 3 variétés de Blés anciens moulus à la meule de pierre dans notre meunerie à Cucugnan :
* Dentelles de Blé dur (600 g),
* Coquillettes au Khorasan de marque Kamut® (500 g),
* Girolettes à l'Engrain (500 g).
- Un carnet de 3 recettes imaginées par 3 chefs étoilés partenaires des Maîtres de Mon Moulin.