3 Chefs, 3 Pâtes, 3 Blés, 3 recettes !
Le coffret que nous vous proposons ici met en scène trois variétés de Pâtes 100% Nature, conçues chacune à partir de trois variétés de blés anciens différents : L'Engrain (Petit Epeautre), le blé Dur et le blé de Khorasan marque KAMUT®. Elles vous sont présentées par 3 chefs étoilés, partenaires historiques des Maîtres de Mon Moulin.
Ainsi le Chef William Ledeuil*, le Chef Eric Frechon*** et le chef Mauro Colagreco***, ont choisi de mettre leur sensibilité et leur savoir faire au service d'une variété de Pâte 100% Nature, conçue à partir d'une variété spécifique de Blé ancien pour réaliser chacun une recette particulière dont ils vous livrent ici les secrets.
Ce coffret « Pâtes 100% Nature » gastronomique contient ainsi :
- Une sélection de 3 variétés de Pâtes confectionnées à partir de 3 variétés de Blés anciens différents moulus à la meule de pierre au sein de notre meunerie à Cucugnan : Dentelles de Blé dur (600 gr), Coquillettes au Khorasan de marque Kamut® (500 gr), Gigolettes à l'Engrain (500 gr)
- Un carnet contenant 3 recettes imaginées par 3 chefs étoilés, partenaires des Maîtres de Mon Moulin. Soit 1 recette pas à pas concoctée tour à tour par le chef William Ledeuil, le chef Eric Frechon et le chef Mauro Colagreco pour chacune des variétés.