Les expéditions du Pain de printemps au romarin sauvage à partir du lundi 31 mars.
Ce mariage raffiné allie la chaleur parfumée du pain au romarin et la douceur acidulée de la confiture d'abricots Rouge du Roussillon, récoltés l'été dernier. Un concentré de fruits 90 % de fruit qui laisse pleinement s'exprimer cette variété ancienne et locale, aux arômes délicats et frais.
Le pain au romarin apporte quant à lui une touche herbacée qui s’équilibre merveilleusement avec l'abricot, (et pourquoi pas un morceau de fromage de chèvre frais) offrant une alliance harmonieuse de saveurs. Un duo tel une ode aux saveurs du terroir méditerranéen.
Pain au romarin sauvage :
- Poids : 500 gr environ
- Notes aromatiques : Subtiles, florales, végétales.
- Texture : Mie moelleuse et aérée. Croûte présente.
- Ingrédients : 100% farine fraîche de Blanc de Noé issue de l'agriculture biologique, levain naturel de Blés de Population, sel, eau, romarin sauvage.
- Lieu de culture du blé : Occitanie
- Digestibilité : Le Blanc de Noé est une variété ancienne de blé, associée à notre levain dur, la teneur du gluten est très faible. En comparaison avec les variétés modernes, ce Pain est particulièrement digeste.
- Conseils de conservation : Afin de prolonger la conservation, nous vous conseillons de mettre le pain dans un torchon (en lin de préférence), le pain de Blés de Population se gardera alors en moyenne 4-5 jours. Vous pouvez également le congeler, dans ce cas-là, la conservation est d'environ 3 semaines. Ensuite, il est préférable de sortir le pain la veille au soir pour le lendemain matin, en le laissant tranquillement se décongeler tout seul.
- La confiture d'abricots Rouge du Roussillon - Récolte été 2024
Teneur totale en fruit : 90%
Notes aromatiques : Parfumées, fraîches et acidulées.
Lieu de culture : Aude
Ingrédients : Abricots "Rouge du Roussillon" bio (90%), sucre de canne bio. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
Certification : Agriculture biologique (AB).
Contenance : 210g
