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Pain de Khorasan Kamut®

Les Maîtres de mon Moulin

Prix régulier €6,30

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Ce pain à la mie souple, bien présente et à la croute extra fine est conçu avec une variété de céréale très ancienne, héritage de la lointaine Perse : le Khorasan.

Cette variété, riche en protéines et en minéraux biodisponibles, exprime un taux remarquable de sélénium et possède une structure de gluten particulièrement digeste. Frais, toasté ou maturé, nature, garni de confiture, de miel ou marié à un fromage de caractère, ce pain au léger parfum de noix est l'allié idéal du petit déjeuner !

NOTES AROMATIQUES : Légèrement sucré. Parfum de noix, noisette. 

TEXTURE : Croûte souple et très fine. Mie bien présente, moelleuse et resserrée.  

INGRÉDIENTS : 100% Farine de blés Khorasan issus de l’agriculture biologique, levain de blé Khorasan, sel, eau.

LIEU DE CULTURE : Région du West-Saskatchewan (Canada) 

CERTIFICATION BIO : Bureau Veritas FR-BIO-10 

DIGESTIBILITÉ : Très haute. La structure de gluten du blé Khorasan le rend particulièrement digeste et assimilable notamment par les personnes ayant développé des intolérances au gluten. De plus, l’usage du levain augmente la digestibilité du pain. 

DURÉE DE CONSERVATION : Jusqu’à 7 jours. À conserver dans un torchon. Peut être congelé. 

→ Nous attirons votre attention sur le fait que vous commandez un poids de pain (et non une quantité). Nous faisons au mieux pour nous approcher de votre demande, mais il se peut que la quantité de pain varie, afin de correspondre au poids acheté.