Pâtes artisanales 100% Nature ® étirées dans un moule en bronze, semoule extra fine de Khorasan KAMUT ® issue de l'Agriculture biologique, séchage lent et naturel.
Grandes nervurées et épaisses, ces pâtes sont idéales farcies, pour la réalisation de plats en sauces ou en association avec des légumineuses.
Ingrédients : 100% Farine fraîche de blés de Khorasan de la marque Kamut® moulus à la meule de pierre au sein de notre meunerie à Cucugnan, de qualité supérieure et issus de l'agriculture biologique.
Lieu de culture : Région du West-Saskatchewan (Canada)
Digestibilité : Très Haute. La structure de gluten du Khorasan rend ce blé particulièrement digeste.
Notes aromatiques : Léger parfum de noix, noisette
Texture : Ferme
Cuisson : Rapide. 7'00 à 7'30. Bonne tenue à la cuisson.
Conseils de dégustation : Faire cuire les pâtes "al dente" pendant 7'00 dans de l'eau bouillante salée (10g de sel).
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