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Girollettes à l'Engrain

Les Maîtres de mon Moulin

Prix régulier €8,00

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Pâtes artisanales 100% Nature® étirées dans un moule en bronze, farine fraîche d'Engrain (Petit Epeautre) issue de l'Agriculture biologique, séchage lent et naturel.

La forme en spirale des Girollettes permet à ces pâtes de retenir parfaitement les sauces. Elles sont réalisées ici avec de l'Engrain (Petit Epeautre); une céréale très ancienne aux parfums doux et lactiques.

Pour découvrir les saveurs spécifiques de cette céréale, nous vous recommandons de les déguster simplement accompagnées d'une bonne huile d’olive et de sel, en carbonara ou avec des légumes. 

Ingrédients : Farine fraîche d’Engrain (Petit Epeautre)100% Nature® moulu à la meule de pierre au sein de notre meunerie à Cucugnan, de qualité supérieure et issu de l'agriculture biologique

Lieu de culture du blé : Région PACA

Cuisson : Rapide. 3'30 à 4'00

Texture : Douce et Fondante

Digestibilité : Haute digestibilité due à la faible ténacité du gluten propre à l'Engrain. Pâtes adaptées aux personnes ayant développé des intolérances au gluten.

Conseils de dégustation : Faire cuire les pâtes "al dente" pendant 3'30 dans de l'eau bouillante salée (10 g de sel). 

Certification Bio : Bureau Véritas FR-BIO-10

Vous aimeriez apprendre à faire des pâtes artisanales chez vous? 
Nous vous guidons dans toutes les étapes via un cours vidéo en accès illimité.

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