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Coquillettes de Khorasan kamut® - 2kg

Les Maîtres de mon Moulin

Prix régulier €29,60

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Petites, consistantes et nervurées les coquillettes ont une forme adaptée à la réalisation de plats en sauce traditionnels ou combinés avec de la viande.

Elles sont formulées à partir de farines fraîches et sont séchées naturellement de façon à restituer au mieux les particularités nutritives et gustatives d’un blé originaire d'Iran et hérité de la civilisation Perse : le Khorasan.  

NOTES AROMATIQUES : léger parfum de noix, noisette

TEXTURE : Ferme  

INGRÉDIENTS : 100% Farine de blés Khorasan KAMUT de qualité supérieure issus de l'agriculture biologique 

CUISSON : Rapide. 5'00 à 5'30. Bonne tenue à la cuisson. Préservation des qualités nutritionnelles et gustatives. 

LIEU DE CULTURE : Région du West-Saskatchewan (Canada)

CERTIFICATION BIO : Bureau Veritas FR-BIO-10 

DIGESTIBILITÉ : Haute. Faible en gluten, le Khorasan est un blé à la structure de gluten particulièrement digeste.  

COMMENT LES DEGUSTER : Faire cuire les pâtes "al dente" pendant 5'00 dans de l'eau bouillante salée (10 gr de sel). Nous vous conseillons de déguster ces pâtes aux notes légèrement sucrées et acidulées avec des légumes ou en sauce avec du poisson ou de la viande.